CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

کیفیت میکروبی آبمیوه های تازه در آبمیوه فروشی های شهربندرعباس، 1387

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۹۹۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۸
کد COI مقاله: NCEH12_258
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۵۵.۹۱ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله کیفیت میکروبی آبمیوه های تازه در آبمیوه فروشی های شهربندرعباس، 1387

  ولی علی پور - دانشجوی دکتری تخصصی مهندسی بهداشت محیط دانشگاه تهران- عضو هیئت علمی د
لیلا رضایی - کارشناس بهداشت مرکز بهداشت بندرعباس
  خدیجه معلمی - کارشناس آزمایشگاه معاونت دارو و غذای دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان
  مریم اقبالی - کارشناس آزمایشگاه معاونت دارو و غذای دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان

چکیده مقاله:

مقدمه: آبمیوهیکی از بهترین نوشیدنی ه ا است که با داشتن املاح و ویتامین ها، بخش عمده ای از نیا ز بدن به ویتامین ها را تأمین نموده ویک منبع مناسب برای جبران آب هدر رفته ، به حساب می آید، لیکن در صورت عدم رعایت استانداردهای بهداشتی به عنوان منابع بالقوه آلودگی عمل نمایند. روش مطالعه : در این مطالعه مقطعی، کلیه 56 مغازه آبمیوه گیری وبستنی فروشی شهر بندرعباس به عنوان جامعه پژوهش انتخاب شد، ضریب همکاری 84 درصد بود . کل نمونه ها 146 نمونه بود . آزمایشها شامل کل کلیفرم، اشریشیا کلی، باکتری های مزوفیلیک ، استافیلوکوکوس اورئوس ، کپک ومخمر بود. نتایج: از بین 146 نمونه، 142 نمونه حداقل بهیک میکروارگانیسم آلوده بوده . 100 درصد نمونه های آب هویج و آب انبه آلوده بودند . میانگین آلودگی به کلیفرم، مخمر، باکتریهای مزوفیلیک و اشریشیا کلی به ترتیب 86/2 ، 56/6 ، 53/2 و 57 درصد بود . در هیچکدام از آبمیوه ها، استافیلوکوکوس اورئوس و کپک مشاهده نگردید تجزیه و تحلیل: 97/3 درصد نمونه ها غیر قابل استفاده می باشند . اگر مصرف آبمیوه های تازه باعث گردد که مصرف کننده در معرض خطر بیماریهای منتقله از طریق مواد غذایی قرار گیرد، همه مزایای طبیعی آبمیوه های تازه به لحاظ غنای مواد معدنی و ویتامینها هدر خواهد رفت.

کلیدواژه‌ها:

آبمیوه، کیفیت میکروبی، کپک و مخمر، اشریشیا کلی، باکتری مزوفیلیک، بندرعباس

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-NCEH12-NCEH12_258.html
کد COI مقاله: NCEH12_258

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
علی پور, ولی؛ لیلا رضایی؛ خدیجه معلمی و مریم اقبالی، ۱۳۸۸، کیفیت میکروبی آبمیوه های تازه در آبمیوه فروشی های شهربندرعباس، 1387، دوازدهمین همایش ملی بهداشت محیط، تهران، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، http://www.civilica.com/Paper-NCEH12-NCEH12_258.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (علی پور, ولی؛ لیلا رضایی؛ خدیجه معلمی و مریم اقبالی، ۱۳۸۸)
برای بار دوم به بعد: (علی پور؛ رضایی؛ معلمی و اقبالی، ۱۳۸۸)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۵۳۸۱۴
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.