نقش جلبک های دریایی در صنایع غذایی و جلوگیری از بیماری های باکتریایی

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,061

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCER03_062

تاریخ نمایه سازی: 27 بهمن 1394

چکیده مقاله:

جلبک های دریایی اهمیت تغذیه ای بالایی در رژیم غذایی انسان دارند. (Spolaore et al., 2006). در سال های اخیر استفاده از جلبکها بعنوان یک منبع بالقوه مواد دارویی افزایش چشمگیری داشته است. عصاره استخراج شده از جلبکها به عنوان عناصر درمانی و پیشگیری کننده برای بیماری های ویروسی همچون آنتی بیوتیک ها، ضد کرم ها، ضد فشار خون، ضد تومور، ضد اسهال و علاج سرفه ترکیبات فعال زیستی که از جلبکهای دریای بدست می آیند بر.مینات ها، آروماتیکها، نیتروژن هتروسیلیک، نیتروسولفوریک، هترو سیلیک، استرول ها، دی بوتانوئیدها، پروتئین ها، پتپیدها و پلی ساکارید های سولفاته می باشند. عصاره ی ای که از این جلبکها بدست می آید از نظر خواص بیولوژیکی به عنوان ضد قارچ، ضد ویروس، ضد باکتری، ضد مالاریا، ضد بارداری و هیپوگلیسمیک مورد استفاده قرار میگیرند (Kolanjinathan et al., 2009)

نویسندگان

متین خالقی

عضو هیات علمی دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار

فرزانه دباشی

دانشجوی دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Abu-Ghannam, N. and Rajauria, G., 2013. Antimicrobil activity of compounds ...
  • Fuchs, I., Schmidt, J., Slater, M.J., Zentek, J., Buck, B.H. ...
  • Gupta, S. and Abu-Ghannam, N., 2011a. Bioactive potential and possible ...
  • Gupta, S. and Abu-Ghannam, N., 2011b. Recent developments in the ...
  • Jung, K.A., Lim, S.R., Kim, Y. and Park, J.M. 2013. ...
  • Kindleysides, S., Quek, S.Y. and Miller, M.R., 2012. Inhibition of ...
  • Kolanjinathan, K., Ganesh, P. and Govindarajan, _ 2009. Antibacterial activity ...
  • Kraan, S., 2013. Pigments and minor compounds in algae. Functional ...
  • Myeong Kim, H., Gon Wi, S., Jung, S., Song, Y. ...
  • Peinado, I. Giron, J. Koutsidis, G. and Ames, J.M., 2014. ...
  • Prabhasankar, P., Ganesan, P., Bhaskar, N., Hirose, A., Stephen, N., ...
  • Ravikumar, N.S., Anburajan, L., Ramanathan, G. and Kaliaperumal, N., 2002. ...
  • Salvador, N., Garreta, A.G., Lavelli, L. and Ribera, M., 2007. ...
  • Sinchez-Muniz F.J., de Juana, A.B., Bastida, S. and Benedi, J. ...
  • Spolaore, P., Joannis- Cassan, C., Duran, E. and Isambert, A., ...
  • Taskin, E, Ozturk, M., Taskin, E. and Kurt, O., 2007. ...
  • Wang, B., Zhang, W., Duan, X. and Li, X., 2009. ...
  • نمایش کامل مراجع