مروری بر فرآیندهای تصفیه ی پساب آب پنیر

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 799

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCER03_145

تاریخ نمایه سازی: 27 بهمن 1394

چکیده مقاله:

آب پنیر پسابی غنی از مواد آلی و نمکی است که در صنایع لبنی به مقدار فراوان تولید می شود. از آنجاکه آب پنیر از فراوری شیر خام حاصل می شود خصوصیات آن بسیار متغیر است. به طور معمول میزان آب پنیر تولید شده از یک واحد لبنی حدود چهار برابر شیر مصرف شده می باشد. تاکنون روش های مختلفی برای تصفیه ی آب پنیر مورد بررسی قرار گرفت است و مزایا و معایب فرآیندهای ازی و بی هوازی ارزیابی شده است که در این مقاله ی مروری به بررسی ان ها پرداخته می شود. همچنین فرایندهای تصفیه ی فیزیکی_شیمیای که شامل یک مرحله پیش تصفیه ازجمله؛ تهنشینی، لخته و انعقاد می باشد در سیستم های هوازی بیولوژیکی ارزیابی می شود.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

فاطمه روهی نا

دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل

قاسم نجف پور درزی

استاد دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل

مائده السادات محمدی

استاد دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Ben-Hassan, R., & Ghaly, A. (1994). Continuous propagation ofKluyve romyces ...
  • Carvalho, F., Prazeres, A. R., & Rivas, J. (2013). Cheese ...
  • Comino, E., Riggio, V., & Rosso, M. (2011). Mountain cheese ...
  • Dragone, G., Mussatto, S. I., Oliveira, J. M. & Teixeira, ...
  • Fang, H. H. (1991). Treatment of wastewater from _ whey ...
  • Farizoglu, B., Keskinler, B., Yildiz, E., & Nuhoglu, A. (2004). ...
  • Farnet, A., Pruden, P., Cigna, M., & Gros, R. (2008). ...
  • Farnet, A., Prudent, P., Ziarelli, F., Domeizel, M., & Gros, ...
  • Frigon, J.-C., Breton, J., Bruneau, T., Moletta, R. & Guiot, ...
  • Gavala, H., Kopsinis, H., Skiadas, I., Stamatelatou, K., & Lyberatos, ...
  • Gutierrez, J. R., Encina, P. G., _ Fdz-Polanco, F. (1991). ...
  • Hwang, S., & Hansen, C. (1998). Cha racterization of and ...
  • Jelen, P. (2003). Whey processing: utilization and products. Encyclopedia of ...
  • Kalyuzhnyi, S. V., Martinez, E. P., & Martinez, J. R. ...
  • Kavacik, B., _ Topaloglu, B. (2010). Biogas production from co-digestion ...
  • Kisaalita, W., Lo, K., & Pinder, K. (1990). Influence of ...
  • Martins, R. C., & Qu inta-Ferreira, R. M. (2010). Final ...
  • Martins, R. C., Rossi, A. F., Castro-Silva, S., _ Qu ...
  • Mawson, A. (1994). Bioconversions for whey utilization and waste abatement. ...
  • Pattnaik, R., Yost, R., Porter, G., Masunaga, T., & Attanandana, ...
  • Prazeres, A. R., Carvalho, F., & Rivas, J. (2012). Cheese ...
  • Rivas, J., Prazeres, A. R., & Carvalho, F, (2011). Aerobic ...
  • Rivas, J., Prazeres, A. R., Carvalho, F., & Beltran, F. ...
  • Siso, M. G. (1996). The biotechno logical utilization of cheese ...
  • Travis, M. J., Weisbrod, N., & Gross, A. (2012). Decentralized ...
  • Venetsaneas, N., Antonopoulou, G., Stamatelatou, K., Kornaros, M. & Lyberatos, ...
  • Yang, K., Yu, Y., & Hwang, S. (2003). Selective optimization ...
  • نمایش کامل مراجع