بررسی روش های مختلف تهیه نانوکپسول وکاربرد آن درصنایع غذایی
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,632
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_106
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
نانوکپسوهای پلیمری توانایی خاصی در نگهداری و رهاسازی ماده حامل را دارا می باشند همچنین به علت سازگاری با بافت و سایز زیرسلول مطالعات بسیاری بررویانها انجام شده است روشهای گوناگونی برای سنتز نانوکپسول ها در دودهه اخیر مورد بررسی قرارگرفته است که حاصل آن سنتز نانوکپسول ها از ماکرومولکول های طبیعی و یا واکنشهای پلیمری است دراین مقالهروشهای مختلف تولید نانوکپسولاسیون مورد بررسی قرارگرفته است.
کلیدواژه ها:
نانوکپسول - ماده فعال - متد آماده سازی - پلیمر - ویژگی نانوکپسول
نویسندگان
فائزه شریفی
مهندس شیمی
فریده طباطبایی
استادیار دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :