مدلهای کنترل فرایند در صنایع لبنی
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 814
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_264
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
در20 سال گذشته تغییرات قابل توجهی دربازار بین المللی مواد غذایی رخ داده است که منتهی به تقاضاهای زیاد برای تولید رقابتی شده است صنایع غذایی باید فرایند تولید خود را جهت برداشتن قدمهای بزرگ به سوی کیفیت بهتر و کاراتر در فرایند با این بازار جدید هماهنگ کند امروزه در صنایع لبنی بهینه سازی و تئوری های کنترل نقش بسزایی دارد صرفنظر از فاکتورهای بهینه تولید محصول مطلوب همواره یک چالش مهم است امروزه راه حل این مساله ترکیبی از علم بیولوژی مهندسی و تئوری سیستم ها می باشد دانش تجربی کافی درصنعت موجود است تئوری های فازی روشهای جایگزین فراهم می کنند دانش عملیات فرایند جاری یک منبع با ارزش دیگر است که می تواند از طریق ترکیب روشهای چند متغیره نظیر شبکه های عصبی مصنوعی به دست آید.
کلیدواژه ها:
صنایع لبنی - کنترل فرایند - کنترل فازی - کنترل دانش م حور
نویسندگان
احسان علیمردانی
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
سیداحمد شهیدی یاساقی
مربی گروه علوم و صنایع غذایی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :