بررسی تأثیر هدایت الکتریکی آب مورد استفاده در فرایندهای مختلف واحد تصفیه شکر بر پارامترهای کیفی شکر سفید

استفاده بهینه از آب کندانس در فرایندهای مختلف تولید شکر خام از نیشکر و تصفیه شکر، علاوه بر کاهش هزینه های تولید شکر، می تواند منجر به بهبود پارامترهای کیفی شکر سفید تولیدی شود. در این کار کاربردی- تحقیقاتی تأثیر هدایت الکتریکی آب مورد استفاده در فرایندهای مختلف واحد تصفیه شکر شامل حل کردن شکر خام، پالایش و فیلتراسیون شربت، کریستالیزاسیون و جداسازی کریستال های شکر بر پارامترهای کیفی شکر سفید تولیدی شامل درصد خاکستر هدایت سنجی، رنگ محلول و توزیع اندازه کریستال ها، در یک بازه زمانی 10 روزه، بررسی شده است. مشخص گردید که با کاهش هدایت الکتریکی آب به کمتر از 150μs/cm، پارامترهای کیفی شکر سفید تولیدی مثل درصد خاکستر شکر و توزیع سایز کریستال ها بهبود می یابند و نتایج بسیار مطلوبی در این زمینه حاصل می شود.

کلیدواژه ها:

مصرف آب ، هدایت الکتریکی ، پارامترهای کیفی ، تصفیه شکر و شکر سفید