جداسازی و تعیین گروه های فبلوژنی باکتری اشریشیا کلی از سبزیجات سالادی رستورانها در شهرستان جهرم

مقدمه و هدف: اشرشیاکلی دارای چهار گروه فیلوژنی است. گروههای A و B1 سوشهای روده ای و عامل اسهال شدید، اما گروههای B2 و D سوشهای خارج روده ای و عامل بیماری هایی مثل عفونت ادراری، سندروم اورمی همولیتیک و مننژیت نوزادی و سپتی سمی می باشند. اگر چه گوشت شایع ترین عامل انتقال اشرشیاکلی ایجاد کننده اسهال است، اما سبزیجات و آبمیوه ها نیز در ایجاد این بیماری نقش دارند. بنابراین هدف از این تحقیق جداسازی و تعیین گروههای فیلوژنی باکتری اشرشیا لی از سبزیجات سالادی رستورانها در شهرستان جهرم در سال 1392 می باشد. مواد و روش ها: برای این منظور 450 نمونه ها از ا نواع سبزیجات سالادی در مرحله سرو از ظروف آشپزخانه رستورانها از شهرستان جهرم جمع آوری و با استفاده از تست های میکروبیولوژیکی باکتریهای اشرشیاکلی جداسازی شدند. سپس به روش PCR و با استفاده از پرایمرهای اختصاصی، گروههای فیلوژنی yjaA+) B2 و+ yjaA-)D, (chuA و- TspE4.C2+)B1, (chuA و chuA) و TspE4.C2-)A و -chuA) شناسایی خواهند شد. یافته ها: از 450 نمونه مورد بررسی 100 نمونه اشرشیاکلی جداسازی شد و درصد فراوانی گروههای فیلوژنی بترتیب گروه 18%A، گروه 3%B1، گروه 69%B2 و گروه 10%D بود. نتیجه گیری: با توجه به اینکه گروههای A و B1 سوش های روده ای و B2 و D خارج روده ای می باند. در این تحقیق مشخص شد که ایزوله های اشرشیاکلی جدا شده از سبزیجات سالادی بیشتر متعلق به گروه فیلوژنتیکی B2 یعنی از سوش خارج روده ای می باشد و این موضوع بر ضرورت بیشتر رعایت موازین بهداشت مواد غذایی تأکید دارد.

کلیدواژه ها:

اشرشیاکلی ، سبزیجات سالادی ، گروههای فیلوژنی