اثرات مصرف ماست پروبیوتیک بر سطح چربی های خون در افراد هیپرکلسترولمیک و دیابتی نوع 2

هدف : واژه پروبیوتیک در اصل کلمه یونانی به معنای (برای زندگی ) است و میکروارگانیسم های زنده ای هستند که در صورت مصرف در مقادیر کافی اثرات مفیدی برروی بیماران دیابتی نوع 2 و هیپرکلسترولمیک دارند. مواد و روش ها : دراین مقاله مروری تمامی مقالات نمایه شده در پایگاه های علمی واطلاعاتی ازسال 91-84 بررسی و نتایج آنها ارائه گردید. یافته ها: مطالعات برروی تعدادی از بیماران با سطح کلسترول بالاتراز 100mg/dl و بیماران دیابتی نوع 2 انجام شد .تمامی بیماران به مدت 2 هفته ماست مصرف نکردند و روزانه 300 گرم شیر به رژیم آنها اضافه شد، چربی های خون در این افراد اندازه گیری شد و به طور تصادفی در دو گروه ماست معمولی و پروبیوتیک قرار گرفتند و به مدت 6 هفته 300 گرم از ماست ها را به جای شیر استفاده کردند . دریافتهای غذایی ، شاخص های تن سنجی، فشارخون و سطح لیپیدهای سرم در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه گیری شد و آنالیز آماری بااستفاده از نرم افزار SPSS و آزمون های تحلیل کوواریانس و تی زوجی انجام گرفت .نتیجه گیری : هرچه سطح کلسترول خون بالاتر باشد مصرف ماست به ویژه ماست پروبیوتیک به جای شیر در رژیم غذایی افراد هیپرکلسترولمیک سودمندتر خواهد بود همچنین مصرف ماست پروبیوتیک باعث بهبود غلظت کلسترول تام و LDL در بیماران دیابتی نوع 2 می شود و با توجه به کاهش قند خون ناشتا در این بیماران مصرف پروبیوتیک ها را به عنوان درمان کمکی می توان توصیه کرد بعلاوه دریافتند مصرف ماست پروبیوتیک برفشارخون این افراد تاثیری نداشته است.

کلیدواژه ها:

ماست پروبیوتیک ، هیپرکلسترولمیک ، دیابت نوع 2 ، فشارخون