غذای حلال

یک چهارم جمعیت جهان را مسلمانان تشکیل می دهند. مسلمانان الزاماتخاصی را در رژیم غذایی خود دارند و بسیار مشتاق به حمایت و رعایت اصول مذهبی خود هستند. برای مسلمانان بسیار مهم است که مواد غذایی مورد مصرفشان حلال و عاری از هر گونه آلودگی باشد. بازار مواد غذایی حلال در طول دهه گذشته به سرعت رشد کرده است و در حال حاضر به ارزش سالانه حدود 632 میلیارد دلار در مقیاس جهانی تخمین زده شده است. تعدادی از بازارهای کلیدی مواد غذایی حلال عبارت اند از: اندونزی، امارات متحده عربی، ایران، مالزی، مصر، ترکیه، سوریه. این مقاله به بررسی مقاهیم حلال و حرام، الزامات مرتبط با تولید گوشت حلال، بازار مواد غذایی حلال و استانداردهای مربوط به آن می پردازد.

کلیدواژه ها:

غذای حلال ، مسلمانان ، حرام ، بازار حلال