مطالعه برخی خصوصیات کیفی گیاه نسترن وحشی در دو اکوتیپ استان زنجان

این تحقیق به مطالعه برخی خصوصیات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی میوه گیاه سرخ ولیک بر پایه طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار در دو منطقه از استان زنجان (ماهنشان و ابهر) انجام گرفت، اندازه گیری در دانشکده کشاورزی دانشگاه زنجان انجام گردید متغیرهای اندازه گیری شده مقدار مواد جامد کل (TSS)، اسیدیته، درصد ماده خشک، مقاومت بافت میوه و نسبت گوشت به بذر میوه را شامل می شد. تجزیه و تحلیل آماری نشان داد که اقلیم بر روی متغیرهای نسبت گوشت به بذر میوه، م قدار مواد جامد کل (TSS) و مقاومت بافت میوه اثر معنی دار داشت و بر سایز متغیرها تأثیر معنی داری نشان نداد. همچنین نتایج نشان داد بیشترین مقدار مواد جامد کل مربوط به منطقه ماهنشان (0/12±4/41) و کمترین آن مربوط به منطقه ابهر (4/6333±1/02)، بیشترین میزان اسیدیته متعلق به ماهنشان (0/12±4/41) و کمترین انداهز مربوط به ابهر (0/14±40/3933)، از نظر درصد ماده خشک ابهر بیشترین (6/93±60/637) و ماهنشان کمترین (1/13±56/683) مقدار را دارا بودند. بیشترین سفتی میوه به منطقه ماهنشان (2/28±0/21 کیلوگرم بر سانتی متر مربع) و کمترین آن به منطقه ابهر (0/13±0/823) کیلوگرم بر سانتی متر مربع) نسبت داده شد و بیشترین میزان نسبت گوشت به بذر مربوط به منطقه ابهر (0/02±2/74) و کمترین آن مربوط به منطقه ماهنشان (0/12±1/733) بود.

کلیدواژه ها:

اکوتیپ ، نسترن وحشی ، ویژگی های کیفی