استفاده از نانوذرات لیپیدی جامد برای درون پوشانی و انتقال غذاداروها

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,062

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI22_038

تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393

چکیده مقاله:

تنوع ترکیبات زیستفعال و غذاداروها باعث شده که محققین در پی طراحی سامانههای انتقال مناسب باشند. نانوحاملها در مقایسه با حاملهای با ابعاد میکرو، سطح کل بیشتری را فراهم میآورند و باعث افزایش انحلال پذیری وبهبود خواص بیولوژیکی ترکیب زیستفعال میشوند و همچنین قادرند خصوصیات رهایش و انتقال ترکیب زیستفعال را اصلاح کنند. در سالهای اخیر نانوذرات لیپیدی جامدSLN به عنوان نسل نوینی از سامانههای حامل شناخته شده اند SLNها از لیپیدهایی تشکیل شده اند که از نظر فیزیولوژیکی تخریب پذیر بوده و در فهرست موادسالم انگاشتهGRASقرار دارندSLNها در مقایسه با سایر سامانههای انتقال از جمله لیپوزومها، میکروامولسیونهاو نانوذرات پلیمری دارای مزیتهای زیادی هستند. برای مثال آنها بدون نیاز به استفاده از حلالهای آلی تولید میشوند، مقاومت فیزیکی بالایی دارند و از ترکیبات زیستفعال در برابر واکنشهای شیمیایی محافظت میکنند. در این مقاله نانوذرات لیپیدی جامد معرفی و خصوصیات آنها بررسی شده است

نویسندگان

آرش آبایی

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه تهران

اشکان مددلو

استادیار گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه تهران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Fathi, M., Mozafari, M. R., & Mohebbi, M. (2012). Nano ...
  • Miller- Goymann, C. C. (2004). Phy sicochemical charac terization of ...
  • MuEler, Rainer H., Karsten MaEder, and Sven Gohl. "Solid lipid ...
  • Das, Surajit, and Anumita Chaudhury. "Recent advances in lipid nanoparticle ...
  • Chatj aroenpon, Khwanrat, et al. "Structure changes in micelles and ...
  • Fathi, M.. Varshosaz, J., Mohebbi, M., & Shahidi, F. (2013). ...
  • Azadmanesh, K. (2013). The effective encapsulation of _ hydrophobic lipid-insoluble ...
  • G arcia-Fuentes , _ Torres, D., & Alonso, M. J. ...
  • نمایش کامل مراجع