تاثیر زمان برداشت بر میزان اسیدیته، درصد روغن و میزان اولئیک اسید زیتون رقم آربکین ( Olea europea L. cv. Arbequine)
محل انتشار: دومین همایش ملی مباحث نوین در کشاورزی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 430
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCNCA02_132
تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1393
چکیده مقاله:
زیتون Olea europea L.) )از گیاهان دو لپه با گل های کامل از تیره زیتون سانان Oleaceae و جنس Olea است. به منظور بررسی تأثیر زمان برداشت بر کیفیت روغن و میوه زیتون(europea L. cv. Arbequine Olea ) آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با تیمار زمان برداشت در شش زمان91/8/3)، 91/8/10،91/8/17،91/8/24، 91/9/1، 91/9/8) در سه تکرار و مجموعاً 18 پلات آزمایشی انجام شد. تجزیه واریانس داده ها نشان داد که اثر زمان برداشت بر صفات اندازه گیری شده در سطح 5 یا 1 درصد آماری معنی دار بود. مقایسه میانگین داده ها نشان داد که تیمار b1(91/8/3)با 0.18 درصد و تیمارb2 (91/8/10) با 0.34 درصد نسبت به سایر تیمارها برتری داشتند و میزان اسیدیته کل را به نحو محسوسی کاهش دادند. همچنین تیمارها b5(91/9/1)،b2 (91/8/10) با به ترتیب 63.44 و 62.80 درصد اسید اولئیک بهترین تیمارها بودند و نسبت به سایر تیمارها میزان اولئیک اسید را افزایش دادند و تیمارb6 (91/9/8) با 0.61 درصد نسبت به سایر تیمارها درصد روغن بیشتری داشت.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سعیده کیوانفر
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته باغبانی گرایش میوه کاری دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت
داود هاشم آبادی
استادیار و عضو هیات علمی گروه علوم باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت
بهزاد کاویانی
استادیار و عضو هیات علمی گروه علوم باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت
زهرا یوسفی
معاون مرکز تحقیقات زیتون رودبار
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :