بررسی تاثیر نفت خام بر فعالیت آنزیم کاتالاز در ساقه گیاه عدس(Lens culinaris)

کاتالاز آنزیمی است که مسئول حذف هیدروژن پراکساید از سلول می باشد. این آنزیم در شرایط استرس سلولی در تخریب مواداکسید کننده بسیار اهمیت دارد.آلودگیهای محیطی می توانند گیاه را در شرایط استرس قرار دهند. یکی از مهمترین عوامل آلوده کننده خاک، نفت خام می باشد که سبب آسیب به گیاهان می شود. در این مطالعه تاثیر حضور نفت خام بر فعالیت آنزیم کاتالاز گیاه عدس بررسی شد. روش کار: در این تحقیق گیاه عدس در خاک آلوده به نفت خام کاشته شد و پس از 30 روز گیاه از خاک خارج گردید. ساقه گیاه به قطعات کوچک بریده شد و سلولها توسط هموژنایزر شکسته شدند. پس از سانتریفیوژ، محلول رویی به عنوان سوپ سلولی که دارای آنزیم است بکار برده شد. علاوه بر محاسبه فاکتور های کینتیکی آنزیم کاتالاز، تاثیر تغییرات pH و دماهای مختلف بررسی و با نمونه شاهد مقایسه شد. یافته ها: نتایج آزمایش نشان داد فاکتور های کینتیکی آنزیم کاتالاز در اندام هوایی دو گروه شاهد و تیمار متفاوت است. به طور کیه مقدار mK آنزیم در نمونه تیمار 1/29 mM و در نمونه شاهد 0/5 mM ، همچنین Vmax در نمونه آلوده در حدود mM/min mg protein ا0/47 و در گروه شاهد mM/min mg protein ا 1/42مشخص شد. با آنکه بهترین دمای فعالیت آنزیم کاتالاز در هر دو گروه شاهد و تیمار دمای 30 درجه سانتی گراد و بهترین pH برای هر دو گروه تیمار و شاهد pH = 10 بود ولی الگوی منحنی دما و pH در دو گروه با یکدیگر تفاوت نشان داد. بحث و نتیجه گیری : حضور نفت در خاک به عنوان یک عامل استرس زا سبب تاثیر بر فعالیت آنزیم کاتالاز ساقه شده و پیشنهاد می شود که یک ایزوآنزیم که خواص کینتیکی آن با نمونه شاهد متفاوت است در گیاه سنتر شده است.

کلیدواژه ها:

آنزیم کاتالاز ، پراکسید هیدروژن