بیوسکیوریتی و امنیت زیستی مزارع پرورشی آبزیان

واژه بیوسکیوریتی در مقالات مرتبط غالباً به عبارت امنیت زیستی برگردانده شده است. امنیت زیستی از دو کلمه امنیت، یعنی در امان بودن و زیست، یعنی زندگیکردن تشکیل شده است و اصطلاحاً می توان آن را تحت عنوان ایمن زندگی کردن تعریف نمود و به عبارتی شیوه ای پیشگیرانه است که نقش موثری در تامین سلامتیموجودات زنده ایفا می کند. این روش پیشگیری مسلماً مقرون به صرفه تر، موثرتر و بهتر از درمان است. کاربرد امنیت زیستی، کاهش خطر ابتلا بیماری در مزرعه، بهحداقل رساندن گسترش بیماری در مزرعه، ارتقای سلامت ماهیان، محافظت از سرمایه گذاری اقتصادی، محافظت در برابر بیماری های جدید ویروسی و نوپدید و ارتقایسطح بهداشت و سلامت مواد غذایی می باشد. برنامه های امنیت زیستی از همان آغاز عملیات اجرایی احداث مزرعه پرورشی لازم الاجرا بوده و شامل مواردی چون اصول ایجاد مزرعه پرورشی و دور بودن از مناطق خطر آلوده به انواع پاتوژنها و همینطور رعایت فاصله از زیستگاه پرندگان مزاحم، کیفیت مواد اولیه، غذای آبزیان پرورشی و ماهیان جدید که وارد محیط مزرعه می شوند، تراکم آبزیان پرورشی در استخرها، منبع آب مورد استفاده در مزرعه و کیفیت آن مطابق استانداردهای بیوسکیوریتی، کنترل درجه حرارت آب، بررسی کیفیت فیزیکی و شیمیایی آب استخرها، اصول جابجایی ماهیان، ضد عفونی تجهیزات و آب ورودی و معیارهای انتخاب ضدعفونی کننده مناسب، اصول پیشگیری از بیماریها شامل جلوگیری از ورود عوامل و ناقلین بیماریزا و شیوه های استاندارد برخورد با آبزیان بیمار، بحث قرنطینه و انتخاب داروها و واکسن ها و حذف ماهیان مرده و آلوده و مسائل مرتبط دیگر هم با تکیه به بیوسکیوریتی به خوبی در مزرعه قابل اجرا خواهد بود و در این تحقیق به تفصیل به آنها پرداخته شده است.ارزیابی میزان خسارت واقعی در مزارع متراکم و پر استرس مشکل بوده و به فاکتورهای متعددی بستگی دارد. برآورد می شود که 10 % ماهیان در اثر بیماری های عفونی تلف می گردند و برخی بیماری ها در صورت وقوع می تواند خسارتهای جبران ناپذیری را به صنعت پرورش ماهی وارد نماید که در مدت 3 تا 7 روز تلفات بیشتر از 50 % را در جمعیت های ماهی باعث شود حال چنانچه برنامه های پیشگیرانه بیوسکیوریتی در مورد عوامل موثر در بروز این بیماری در مزرعه به مرحله انجام گذاشته شده شود شاهد چنین تلفاتی نخواهیم بود. به طور خلاصه پایبندی مدیران و سرپرستان مزارع پرورش آبزیان کشور به استانداردها، قوانین و برنامه های امنیت زیستی، مزیتهای درخور توجهی را به دنبال خواهد داشت، از جمله؛- پیشگیری از ورود عوامل بیماریزا و پاتوژنها به مزارع؛ کاهش استفاده از واکسنها و کاهش هزینه خرید واکسن های تجاری- کاهش بروز بیماری ها در مزارع پرورش آبزیان؛ کاهش استفاده از داروها، بالاخص آنتی بیوتیک ها و ارتقای سطح سلامت انسانی- کاهش بروز بیماری ها در مزارع پرورش آبزیان؛ کاهش هزینه های خرید داروها و مواد شیمیایی- کاهش بروز بیماری ها در مزارع پرورش آبزیان؛ کاهش تلفات و مرگ و میر آبزیان و سوددهی بالاتر مزرعه- کاهش بروز بیماری ها در مزارع پرورش آبزیان؛ استفاده بهینه از دامپزشک و کارشناس بهداشتی مجموعه در بخش تحقیق و توسعه مزرعه- افزایش ضریب رشد؛ افزایش وزن ماهیان پرورشی و سوددهی بالاتر مزرعه پرورشی- افزایش ضریب تبدیل غذایی؛ کوتاه شدن دوره پرورشی، کاهش میزان غذای مصرفی نسبت به دوره های قبل و کاهش هزینه ها در طول دوره- سوددهی بالا، مستمر و تضمین شده مزارع پرورشی؛ اخذ گواهی های معتبر داخلی و خارجی در حوزه های سلامت، صنایع غذایی و آبزی پروری- سوددهی بالا، مستمر و تضمین شده مزارع پرورشی؛ اخذ امتیازهای رایج و ارائه توجیه بازده مناسب اقتصادی و کارکرد سالیانه مجموعه برای مقامات بالاتر سازمانی و مدیران دولتی