اثرات استفاده از سطوح مختلف پروبیوتیک و پریبیوتیک بر عملکرد و پارامتر های خونی در جوجه های گوشتی

در سالهای اخیر به علت پیامدهای نامطلوب ناشی از استفاده از آنتی بیوتیک ها مانند : ایجاد مقاومت در برابر باکتری های بیماریزا و باقی ماندن باکتریها در فراورده های حیوانی ، استفاده از مکمل های جایگزین مانند: پروبیوتیک ها وپری بیوتیک ها جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. پروبیوتیک ها مکملهای میکروبی زنده هستند که با بهبود تعادلمیکرو ارگانیسم های روده بر حیوان میزبان اثرات مثبت دارند و همچنین پری بیوتیک ها نیز اجزای غذایی غیرقابل هضم که با تحریک انتخابی رشد و یا فعالیت یک یا تعداد محدودی از باکتریها در روده اثر می گذارند. از مکانیسم های پیشنهادی نحوه ی تاثیر پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها می توان به: تغییراسیدیته ، بهبود سطح محافظت و انتخابمیکروارگانیسم های مفید لوله گوارش ، افزایش تخمیر، بهبود جذب غذا و ارتقای پاسخ های ایمنی اشاره نمود. در آزمایشهای مختلف اثرات استفاده ی جداگانه و همزمان پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها مورد بررسی محققین قرار گرفته و نتایج بدست آمده بر عملکرد و پارامترهای خونی و نیز سیستم ایمنی جوجه های گوشتی اکثراً مثبت بوده ومورد توجه محققین و تولید کنندگان جوجه های گوشتی سویه های مختلف قرار گرفته است، به ویژه زمانی که از مخلوط پروبیوتیک و پری بیوتیک که تحت عنوان سیمبیوتیک از آن نام برده می شود استفاده شده است، به دلیل نوعی اثر سینرژیسم بین مکمل های مصرفی (پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها) نتایج بهتری از جمله کاهش در ضریبتبدیل خوراک نیز حاصل شده است. بنابر این استفاده از این مکمل ها در جیره جوجه های گوشتی توصیه می شود.

کلیدواژه ها:

پروبیوتیک ، پری بیوتیک ، عملکرد ، جوجه گوشتی