بررسی تاثیر کاربرد کود نیتروژنه در دوره های مختلف رشدی بر روی درصد پروتئین، نشاسته و ماده خشک سیب زمینی رقم آگریا در منطقه اردبیل

به منظور بررسی تاثیر کود نیتروژن در دوره های مختلف رشد بر روی درصد نشاسته، پروتئین و ماده خشک رقم آگریای سیب زمینی ، این پژوهش در سال 1391 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اردبیل در قالب طرح بلوک های کاملا تصادفی در 3 تکرار انجام شد که تیمارهای آزمایش نیز عبارت بودند از : 1- کوددهی از اولین آبیاری تا رسیدگی (T1)2- کوددهی از کاشت تا پایان گلدهی (T2)3- کوددهی ازگلدهی تا رسیدگی (T3)4- عرف محلی (همان زمان و مقدار که کشاورزان منطقه استفاده می کنند) (T4)5-شاهد یعنی بدون مصرف کود (T5) که در 3 تیمار اول، مقدار 250 کیلوگرم در هکتار و در تیمار عرف محلی نیز مقدار 200 کیلوگرم نیتروژن خالص در هکتار در دو مرحله قبل و بعد از گلدهی به طور مساوی در مراحل ذکر شده استفاده گردید. پس از برداشت نیز تعداد 10 بوته انتخاب و میزان نشاسته، پروتئین و ماده خشک غده ها تعیین گردید. نتایج نشان داد که درصد نشاسته و پروتئین هر دو در سطح احتمال % 1 اما درصد ماده خشک در سطح احتمال % 5 معنی دار شدند که بیان کننده اختلاف بین تیمارها می باشد به گونه ای که بیشترین مقدارنشاسته و ماده خشک در تیمار عرف محلی به ترتیب با 15/94 و 17/94 درصد اما بیشترین میزان پروتئین در تیمار کوددهی از گلدهی تا رسیدگی و با 5/41 درصد به دست آمد در حالی که کمترین درصد نشاسته، پروتئین و ماده خشک در تیمار شاهد و به ترتیب با 8/48 و 3/6 و 15/93 درصد حاصل شد. بنابراین طبق نتایج حاصل شده، کاربرد کود نیتروژن، قبل از گلدهی تا رسیدگی به دلیل تاثیر مثبت آن در افزایش نشاسته، پروتئین و ماده خشک در نهایت باعث افزایش کیفیت غده های سیب زمینی شده و ارزش غذایی آن را بالا خواهد برد.

کلیدواژه ها:

پروتئین ، سیب زمینی ، عرف محلی ، ماده خشک و نشاسته