مطالعه ترکیبات بیوشیمیایی گیاه کنگر (Gundelia tourneforti)

در سرتاسر دنیا نسخه های دارویی قدیمی بعضی از بیماریها، شناسایی ودر صورت امکان در طب مدرن از ان استفاده می شود،گیاه کنگر با نام علمی Gundelia tournefortii یکی از گیاهان دارویی مهم خانواده Asteraceae است که از زمانهای گذشته به عنوان غذا و دارو استفاده می شد .عصاره ی برگ و ریشه ی کنگر برای جلوگیری ازرسوب چربی در جدار رگ ها مفید بوده و در درمان یرقان ، سوء هاضمه ، احساس ناراحتی در معده ، نفخ ، بی اشتهایی ، تهوع ، اسهال خفیف یا یبوست ، نارسایی کبد ، دفع مزمن آلبومین و کم خونی بعد از جراحی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می کند .در بعضی ازکشورها به عنوان محرک تمایلات جنسی مصرف می شود. سینارین و ماده دیگری که به عنوان اسید کافئیک شناخته شده است، کبد را در برابر عفونت حفظ می کند و به کبد کمک می کند تا بعد از تخریب قسمتی از آن دوباره خود را از نو بسازد .از آنجایی که کنگر محتوی کربوهیدرات پیچیده غیر قابل هضم به نام اینولین است، خاصیت مسهلی دارد .از طرفی اینولین موجود در کنگر باعث افزایش باکتری های مفید و کاهش باکتری های مضر در مدفوع می شود .در حقیقت باعث حفظ سلامتی روده شده و احتمالاً می تواند خطرسرطان روده باریک را کاهش دهد .آنتی اکسیدان موجود در کنگر، پوست را در برابر سرطان محافظت می کند.این گیاه یکی از فراوان ترین گیاهان مناطق کوهستانی و استیپی ایران است .در این بررسی پس از جمع آوری گیاه از رویشگاه های طبیعی ان و خشک کردن اندام های هوا یی ، به روش تقطیر با آب (Hydro distillation) توسط دستگاه کلونجر (Clevenger apparatus)اسانس گیاه استخراج شده و شناسایی ترکیبات اسانس به کمک دستگاه GC-MS صورت پذیرفت.علاوه بر این اثر انتی اکسیدانی و توان احیاکنندگی گیاه به روش T-student ارزیابی شد نتایج بیانگر وجود ترکیبات با ارزش دارویی ، توان آنتی اکسیدانی، و وجود پتانسیل بالای دارویی در این گیاه می باشد.

کلیدواژه ها:

کنگر ، گیاه دارویی ، آنتی اکسیدان ، توان احیا کنندگی Gundelia tournefortii