کاربرد ترکیبات طبیعی در کنترل پوسیدگی میوه ها و سبزی ها

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 590

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCPDA01_0851

تاریخ نمایه سازی: 12 دی 1393

چکیده مقاله:

قارچ کش های شیمیایی ابتدا به منظور کنترل پوسیدگی های پس از برداشت میوه ها و سبزیجات استفاده می شدند. ادامه روند مصرف قارچ کش ها دو مانع اساسی در پی دارد یکی افزایش آگاهی عمومی راجع به تهدیدات ناشی از باقی مانده سموم در مواد خوراکی و دیگری افزایش مقاومت جمعیت های پاتوژن نسبت به قارچ کش ها. هدف نهایی در تحقیقاتاخیر ، ارزیابی استراتژی های مختلف کنترل در جایگزینی و کاهش وابستگی به قارچ کش های ترکیبی بوده است. چندین تیمار غیر شیمیایی جهت کنترل پوسیدگی های پس از برداشت پیشنهاد شده است. اگر چه به عنوان یک تیمار مستقل، متد های کنترل غیر شیمیایی به طور صریح یک سطح اقتصادی ثابت و قابل قبولی را در کنترل بیماریهای پس ازبرداشت ( جایگزین قارچ کش های سنتزی) نداشته است. اخیرا استخراج ترکیبات طبیعی در کنترل پوسیدگی ها و طولانی کردن دوره انبارداری مواد فاسد شدنی بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. فعالیت بیولوژیکی فرآورده های طبیعی مثل ترکیبات معطر، استیک اسید، جاسمونات ها، گلوکوزینولات ها، پروپولین ها، فوزاپیرون ها، دزاکسی فوزاپیرونها، کیتوزان وروغن های ضروری توانایی جایگزینی قارچ کش های سنتزی را دارا می باشد. این ترکیبات توانایی کنترل پوسیدگی های قارچی میوه و سبزیجات و در نهایت طولانی کردن عمر قفسه ای آنها را دارند.

کلیدواژه ها:

بیماری های پس از برداشت ، جاسمونات ، فوزاپیرون ، مواد معطر ، روغن های ضروری

نویسندگان

امرالله نبی گل

دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر، گروه باغبانی ، ابهر

محمدحسین تیموری

سازمان نظام مهندسی استان البرز، کرج

پگاه مظفری مال امیری

سازمان نظام مهندسی استان البرز، کرج