تولید مواد با ارزش افزوده بالاتر از پسماندهای چای

چای یکی از محصولات اتراتژیک تولیدی کشور می باشد که با بیش از 24 هزار هکتار سطح زیر کشت، دارای فرایندهای فراوری برای تولید انواع چای سیاه، سبز و کیسه ای می باشد. در فرایند تولید این محصول بخشی از مواد ناخواسته یا به ناچار باقی می مانند که شامل پسماندهای برگ در کارخانجات، بذر محصول پس از اتمام فصل کشت، بقایای هرس های سرچین، کمرچین و کف بر و مقادیر زیادی انواع پسماندهای کارخانه ای می شود. این پسماندها دارای ترکیبات شیمیایی و مواد با ارزش فراوانی می باشند که به دلیل ناشناخته بودن، چندان مورد توجه کشاورزان، اتحادیه های چایکاری و صاحبان صنایع نبوده و به ناگزیر دور ریز می گردند. در این مقاله با مطالعه و برسی وضعیت موجود صنعت چای کشور، اقدام به معرفی راهکارها و مصارف بهینه پسماندهای این محصول می گردد.

کلیدواژه ها:

پسماندهای چای ، ارزش افزوده بالاتر