نقش دامپزشکی در تأمین امنیت غذایی و ایمنی غذایی جامعه

تأمین غذای جامعه از یک سو با مقوله سلامت تن و روان جامعه مرتبط است و از سوی دیگر به عاملی مهم درموازنات و معادلات سیاسی بین المللی تبدیل شده است.می توان گفت که کمیت و کیفیت غذای مورد استفادهمردم به ترتیب در موضوعات امنیت غذایی و ایمنی غذایی قابل بحث است و هر دوی این موضوعات به نوعیدر ارتباط مستقیم با دامپزشکی می باشند.استفاده از دس تاوردهای علمی نوین دامپزشکی می تواند میزانتلفات واحدهای پرورشی تأمین کننده منابع پروتئینی را کاهش و تولید آنها را افزایش دهد که به این وسیلهامنیت غذایی جامعه تضمین می شود و از دیدگاهی دیگر،اجرای اصول بهداشتی دامپزشکی در روند تولید وفرآوری مواد غذایی،به کاهش آلودگی غذا و تضمین ایمنی غذایی جامعه می انجامد.تأمین امنیت و ایمنیغذایی مهمترین ابزارهای پدافندی کشور ما در شرایط ملتهب کنونی دنیا محسوب می شود.

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، ایمنی غذایی ، پدافند