تاثیر سطوح مختلف ضایعات جوجه کشی در جیره بر عملکرد و فراسنجه های بیوشیمیایی سرم جوجه های گوشتی

در یک طرح کاملا تصادفی، اثر سطوح مختلف ضایعات موسسات جوجه کشی در جیره های غذائی جوجه های گوشتی بررسی شد . 180 قطعه جوجه 7 روزه در پنج تیمار و در سه تکرار ضایعات جوجه کشی را در چهار سطح 0 ، 2 ، 4 ، 6 ، 8 درصد تا 56 روزگ ی، بعد از ف رآوری لازم ( خشک کردن و از بین ب ردن بار میکروبی ) دریافت کردند . مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی بطور هفتگی تعیین و گلوکز، کلسترول و تری گلیسرید خون در روزهای 35 و 56 اندازه گیری شدند . نتایج نشان داد تیمارها در استفاده از ضایعات تا سطح 4 درصد اختلاف معنی داری در مقا یسه با گروه شاهد از نظر صفات خوراک مصرفی ، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذائی نداشتند . در مقایسه میانگین تجزیه لاشه در صفات درصد وزن سینه ) P< 0/05) و درصد چربی شکمی ) P< 0/01) اختلاف معنی داری بین تیمارهای مورد آز مایش مشاهده شد . صفت طعم و مزه (organoliptic) گوشت گریل در ب ین نر و ماده معنی دار بود ).P<0/05) با بالارفتن سطح ضایعات در جیره گلوکزخون جوجه ها در هفته 5 و 8 افزایش یافت 0/01) ( P< ، وکلسترول نیز فقط در هفته 8 افزایش ) P<0/05) و تری گلیسیرید در هفته 8 کاهش داشتند ).P< 0/05) نتایج حاصل نشان داد که می توان ضایعات موسسات جوجه کشی را تا سطح 4 درصد بعد از فرآوری لازم در تغذیه جوجه های گوشتی مورد استفاده قرار داد

کلیدواژه ها:

ضایعات جوجه کشی ، عملکرد ، صفات لاشه ، فراسنجه های بیوشیمیایی سرم و جوجه گوشتی