آموزش و پرورش پلي براي كمك به كاهش ضايعات  Fulltext 

[ هدي آزاد ] - دانشجوي مهندسي كشاورزي دانشگاه آزاد واحد دامغان
[ الهام صابر ] - دانشجوي مهندسي كشاورزي دانشگاه آزاد واحد دامغان و عضو باشگاه پژوهشگران جوان

خلاصه مقاله:

وجود منابع وسيع انرژي در كشور نبايد ما را به اين سمت بكشاند كه نيازي به درست مصرف كردن نيست .موضوع بحث برانگيز روند افزايش ضايعات مواد غذايي يكي از چالش هاي اصلي براي دولتمردان اكثر كشورها به ويژه كشورهاي در حال توسعه مي باشد . سياست مداران و انديشمندان مجامع علمي در كشورهاي جهان سوم در صدد برآمده تا براي كاهش ضايعات محصولات كشاورزي در مراحل كاشت ، داشت ، برداشت و مراحل توزيع و مصرف چاره انديشي كنند . موضوعي كه دولت مردان هر كشور بايد در نظر گيرند ، تعيين خط مشي كلان در رابطه با كاهش ضايعات مي باشد . پس از تعيين خط مشي و سياست كلان بايستي مسئوليت ها و وظايف سازمان هاي خصوصي و دولتي مشخص و تعيين گردد . براي اين امر دو راه حل بايد در نظر گرفته شود . راه حل اول مربوط به بالا بردن سطح آگاهي عمومي در كاهش ضايعات از طريق روش هاي جلوگيري از ضايعات است . راه حل دوم تدوين سياست ها از طرف دولت ها مي باشد . اجراي اين سياست ها بعد از تدوين ، تاثير سريعتري در كاهش ضايعات خواهند داشت . آموزش پرورش مي تواند جايگاه خوبي براي ترويج فرهنگ بهره گيري درست از منابع باشد و بايد باور داشته باشم كه اين مقوله كم اهميت از بسياري از مطالبي كه در كتاب هاي درسي به دانش آوزان ياد داده مي شود نيست . در نتيجه مي توان براي ايجاد فرهنگ درست مصرف كردن و كاهش ضايعات كار كرد بدين وسيله فرهنگ درست مصرف كردن را به راحتي در سالهاي آغازين رشد به كودكان و دانش آموزان آموخت به نحوي كه با ورود دانش آموزان به جامعه و باز گشت آنان نزد خانواده خود به نوعي با سفير فرهنگي سر و كار داشته باشيم . مقابل اتلاف منابع و افزايش ضايعات مقاومت مي كنند و اين فرهنگ را در كنار ديگر جلوه هاي فرهنگي كه آموخته اند به ديگران منطقل مي كنند .

آموزش و پرورش – كاهش ضايعات – دانش آموزان – فرهنگ – افزايش كيفيت