بررسی استفاده از خشک کن بستر سیال جهت خشک کردن دانه روغنی کلزا

کشت گیاه کلزا متجاوز از سه هزار سال قبل در شرق آسیا مرسوم بوده است و از روغن آن در مصارف غذایی، دارو و سوخت جهت روشنایی استفاده می شده است . عدم وجود تکنولوژی لازم در برداشت این گیاه در ایران، برداشت آنرا در رطوبتهای بالا، به جهت عدم دورریز شدن دانه ها، لازم و ضروری می نماید . لذا باتوجه به افزایش روزافزون سطح زیرکشت این گیاه و همچنین رطوبت بالای آن، نگهداری و ذخیره آن دشوار و مشکل آفرین شده است و بدین دلیل کاهش رطوبت آن پیش از نگهداری و ذخیره حائز اهمیت است . در این مقاله به بررسی روشهای خشک کردن وکاهش رطوبت دانه های کلزا به کمک خشک کن های بستر سیال و مقایسه آن با سایر روشها و همچنین بدست آوردن منحنی خشک شدن و روند خشک شدن این محصول پرداخته شده است .

کلیدواژه ها:

کلزا ، کانولا ، دانه روغنی ، خشک کنها ، منحنی خشک شدن