تعیین منحنیهای همدمای رطوبت و گرمای ایزواستریک بادام
محل انتشار: یازدهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
سال انتشار: 1385
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,428
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NICEC11_009
تاریخ نمایه سازی: 4 اردیبهشت 1386
چکیده مقاله:
قرنها است که ایران از نظر تولید بادام در جهان بدون رقیب بوده است، با ورود رقبای جدید در تجارت بینالمللی بادام ، در صورت عدم وجود کیفیت مناسب در این محصول نمیتوان با آنان رقابت نمود. برای افزایش کیفیت بادام بایستی در خشک- کردن و نگهداری آن در انبارها دقت لازم انجام شود. در این تحقیق منحنیهای همدمای جذب مغز و پودر بادام در دماهای ۷۵ تعیین شدند، که با پدیده oC ٧٥ و همچنین منحنیهای تعادلی دفع پودر بادام در دماهای ۳۰ و 55 درجه سانتگیراد و ،۳۰،۱۵ پسماند همراه بود. جهت ارائه مدل ریاضی مناسب برای توضیح رفتار تعادلی رطوبت بادام مدلهای بت، گب، اسمیت، ازوین، هالسی و هندرسون مورد بررسی قرار گرفتند که از میان آنها مدل گب نسبتاً با دادههای آزمایشگاهی بهترین برازش را نشان داد، همچنین ضرائب ثابت این مدل به صورت تابعی از دما بدست آمد. با استفاده از رابطه ترمودینامیکی کلازیوس- کلاپیرون گرمای ایزواستریک برای حالت جذب و دفع پودر بادام بر حسب مقدار رطوبت آن بدست آمد.
کلیدواژه ها:
منحنی رطوبت تعادلی- بادام-گرمای ایزواستریک- پسماند
نویسندگان
منوچهر یزدانی راد
دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده فنی، مهندسی شیمی
حسن پهلوانزاده
دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده فنی، مهندسی شیمی
علیرضا بصیری
دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده فنی، مهندسی شیمی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :