Application of Response Surface Methodology to Recognize Pure Olive Oil from Combined Viscosity and Density Data
محل انتشار: چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 1,405
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NICEC14_881
تاریخ نمایه سازی: 3 آذر 1391
چکیده مقاله:
In this study, a new method to figure out the purity of olive oil is proposed. The response surface methodology (RSM) with central composite design was applied as an alternative for conventionalmixing rules of viscosity and density data of under study oil mixtures. Experiments with 4 axial points, 4 factorial points and 5 replicates at the center were done for predicting viscosity and density of olive, castor and sunflower oil mixtures. Statistical checks indicated that the results ofthe built model have a good agreement with experimental data. Finally, it was found that the combination of viscosity and density data give a new proper approach to recognize the pure olive oil
نویسندگان
Behruz Mirzayi
Chemical Engineering Department, University of Mohaghegh Ardabili, Ardabil, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :