بررسی میزان روغن، گلوکوزینولات و ترکیبات دانه ارقام عمده کلزا در استان گلستان

بیگ محمدی, زهرا; مقصودلو, یحیی; صادقی ماهونک, علیرضا; صفافر, حامد

اين پژوهش به منظور بررسي ميزان روغن، گلوكوزينولات و تركيب شيميايي روغن ارقام عمده كلزا در استان گلستان انجام گرديد. به اين منظور ارقامي را كه داراي بيشترين سطح زير كشت در استان گلستان بودند به نامهاي هايولا 401 ، هايولا 420 وRGS003 انتخاب گرديدند. نتايج حاصل از مقايسه ميانگينها نشان داد كه ميزان روغن ارقام مختلف نيز از نظر آماري اختلاف معنيداري نداشتند و هرسه رقم در يك محدوده قرار داشتند اما ميزان گلوكوزينولات در ارقام مختلف متفاوت بود و كمترين و بيشترين ميزان آن به ترتيب در رقمRGS003 و هايولا 401 مشاهده گرديد. همچنين بررسيها نشان داد كه ميزان پروتئين، فيبرخام و خاكستر در ارقام مختلف متفاوت بوده و با يكديگر اختلاف معنيدار داشتند و بيشترين ميزان آنها به ترتيب در ارقام هايولا 401 RGS003 و هايولا 420 تعيين گرديد. نتايج حاصل از مقايسه ميانگينهاي رطوبت و كربوهيدرات اختلاف معنيداري را در هيچيك از ارقام نشان ندادند