فعالیت آنتی اکسیدانی و خواص فیتوشیمیایی گیاه عدسک آبیSpirodela Pollyrihiza

گیاه عدسک آبی با نام علمی( Spirodela polyrhiza Schleider (Lemnaceae که به طور فراوان در کشورهای چین و کره سافت می شود یک گیاه آبی بوده که به علف اردک نیز گفته می‌شود. این گیاه بسیار توانمند بوده و می‌تواند به عنوان منبع خوبی از پروتئین، تصفیه کننده زیستی آب‌های آلوده، در تغذیه حیوانات و حتی برای تولید سوخت اتانولی استفاده کرد. پژوهش انجام گرفته با هدف نشان دادن فعالیت‌های آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی این گیاه انجام گرفت. فعالیت آنتی اکسیدانی که بررسی شد با استفاده از 3 روش1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl (DPPH) و (TAC Total Antioxidant Capacity) وRP)Reducing Power ) انجام گرفت. محتوای فنولی با استفاده از روش فولین سیکالتو و با استاندارد گالیک اسید و برای فلاونوئید از استاندارد کوئرستین سنجیده شد. عصاره اتانولی عدسک آبی فعالیت آنتی اکسیدانی (50٪ مهار به میزان 27/92 میکروگرم برمیلی لیتر) در روش DPPH داشت. میزان بدست آمده در دو روش RP و TAC 91٪ و83/6٪ بود . همچنین نتایج نشان داد که عدسک آبی میزان متوسطی از توتال فنول و مقدار فلاونوئید قابل توجهی را دارا می‌باشد.

کلیدواژه ها:

عدسک آبی ، آنتی اکسیدان ، DPPH ، TAC ، RP