بررسی وضعیت تولید و صادرات زعفران در ایران و مقایسه آن با عمده کشورهای صادر کننده

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,369

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NSRFS02_002

تاریخ نمایه سازی: 25 تیر 1393

چکیده مقاله:

زعفران جزء محصولات سنتی ایران به شمار می رود و به دلیل ارزش بالای آن در صادرات غیر نفتی کشور، مزیت نسبی و اهمیت آن از نظر تولید، سطح زیر کشت و اشتغال زایی، در مناطق مختلف کشور جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است. این مقاله به روش مطالعه اسنادی و کتابخانه ای انجام گرفته و هدف از آن تحلیل وضعیت زعفران در ایران و مقایسه با کشورهای عمده تولید کننده، صادر کننده و وارد کننده می باشد. نتایج نشان می دهد با وجود اینکه ایران با بیش از چهار پنجم تولید جهانی و سه پنجم سهم بازارهای جهانی، بزرگترین تولیدکننده و صادر کننده زعفران در جهان می باشد اما به دلیل فقدان صنایع بسته بندی و فرآوری، محصول به صورت فله ای و با قیمت نازل به کشورهای حاشیه خلیج فارس و اسپانیا صادر می شود. اسپانیا و امارات متحده علیرغم صادرات این محصول، مقادیر متنابهی از زعفران ایران را نیز وارد می کنند. و با صنایع فرآوری و بسته بندی محصول نهایی را وارد بازار جهانی می کنند. به نظر می رسد جهت بهبود صادرات محصول نهایی زعفران ایران، ایجاد صنایع بسته بندی و فرآوری ضروری است.

کلیدواژه ها:

زعفران ، تولید ، صادرات و واردات ، صنایع تبدیلی و تکمیلی

نویسندگان

ایمان صیادمنصور

دانشجوی کارشناسی ارشد توسعه روستایی دانشگاه صنعتی اصفهان

عنایت پرویزی

دانشجوی کارشناسی ارشد توسعه روستایی دانشگاه صنعتی اصفهان

جلال قلی پور یوسفیان

دانشجوی کارشناسی ارشد توسعه روستایی دانشگاه صنعتی اصفهان

صالح حقی

دانشجوی کارشناسی ارشد توسعه روستایی دانشگاه صنعتی اصفهان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • آمارنامه کشاورزی. 1389 . وزارت جهاد کشاورزی، معونت برنامه ریزی ...
  • پرمه، ز. حسینی، م. نبی زاده، ا. محبی، ح. 1388 ...
  • گزارش کالایی زعفران. 1386. سازمان توسعه تجارت ایران، معاونت بررسی ...
  • صادقی، س. خداوردیزاده، ص. خداوردیزاده، م. 1390 . تعیین مزیت ...
  • افقهی، ب. 1388، معاون وزیر در توسعه روابط اقتصادی و ...
  • نمایش کامل مراجع