زیتون از دیدگاه طب سنتی

مقدمه: طب سنتی مجموعه ای از دانسته ها، مهارت ها و اعمال که بر پایه نظریه ها، باورها و تجربه های بومی فرهنگ های مختلف است. در دنیا 750 هزار گونه گیاهان دارویی وجود دارد که 10 درصد از این میزان خواص درمانی دارد. سازمان جهانی بهداشت طی 30 سال گذشته استفاده از ظرفیت طب سنتی و مکمل را در کنار طب جدید در دستور کار خود قرار داده است. نظر معصومین اهمیت بی اندازه تغذیه را به ما گوشزد می کند. حضرت امام صادق علیه السلام می فرمایند غذای تو دوای تو باید باشد یعنی به گونه ای خوردنی ها و آشامیدنی ها را تهیه و میل کنیم که علاوه بر نقش غذایی در بدن عملکرد اصلاحی و دارویی نیز داشته باشد.روش: مطالعه حاضر با مروری بر مطالعات گذشته در پی بررسی تأثیر زیتون بر سلامتی است، مقالات مرتبط با موضوع در پایگاه های pubmed,science direct,google scholar از سال 2005 تا 2015 مورد بررسی قرار گرفتند.یافته ها: نتایج مطالعات حاکی از آن است که مصرف روغن زیتون با شیوع پایین تر بیماری های قلبی –عروقی وبرخی سرطان ها ارتباط دارد. روغن زیتون سبب اصلاح پاسخ های ایمنی و التهابی می شود. اولئوکانتال یک ترکیب فنولی موجود در روغن زیتون بکر است و خواص ضدالتهابی مشابه ایبوپروفن دارد، همچنین به نظر می رسد که روغن زیتون نقش مهمی در معدنی شدن استخوان دارد. رسیده این گیاه معتدل مایل به گرم است و بهترین نوع آن سبز رسیده و پرورده آن است که اگر همراه غذا خورده شود مقوی معده و اشتها آور است. مغز گردو و بادام، سرکه و روغن ها به عنوان مصلح گیاه زیتون در نظر گرفته می شود.نتیجه گیری: همانطور که در حدیثی از امام رضا علیه السلام آمده است روغن زیتون غذای خوبی است، دهان را خوشبو و بلغم را برطرف می سازد، رنگ صورت را صفا و طراوت می بخشد، اعصاب را تقویت کرده و آتش خشم را فرو می نشاند . خوب است مصرف این میوه هم بصورت میوه و هم روغن آن بخشی از عادات غذایی گردد.

کلیدواژه ها:

زیتون ، طب سنتی ، قلب و عروق ، اولئوکانتال