بررسی اثرات بنتونیتهای خام و عمل آوری شده بر میزان جذب سم آفلاتوکسین در شیر

تاثیرات افزودن بنتونیتهای خام و عمل آوری شده به جیره ی غذایی گاوهای شیری نژاد هلشتاین، بر میزان انتقال آفلاتوکسین B1 به شیر تولیدی، بررسی گردید. در این مطالعه، فاکتورهای ظرفیت جذب ، pH،ظرفیت تبادل کاتیونی (CEC) و نیز ترکیبات کانی شناسی و ساختاری بنتونیت بر مقدار قابلیت حذف آفلاتوکسین مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور، تعداد ١٢ گاو به ٣ تیمار آزمایشی اختصاص یافتند. تیمارها عبارت بودند از: ١- بنتونیت عمل آوری شده ی تجاری تولید داخل (تیمار G) ، و 2- بنتونیت عمل آوری نشده ی تولید داخل (تیمار F) و 3- بنتونیت وارداتی به عنوان مبنای مقایسه (تیمار M). نتایج حاصل از این آزمایشات نشان داد که میزان آفلاتوکسین M1 در شیر تمامی گاوها پیش از شروع آزمایش در دامنهی مشابه قرار داشتند ولی پس از شروع آزمایش، در هفته های دوم و سوم تیمار، نمونه G توانست میزان آفلاتوکسین M1 موجود در شیر را به طور قابل توجهی کاهش دهد (0.05>P) در حالی که تیمارهای F و M اثری بر میزان آفلاتوکسین شیر نداشتند. تیمار G توانست نرخ انتقال آفلاتوکسین B1 را که در هفته ی اول 1/17% بود به 0/43% در هفته ی دوم و 0/39% در هفته ی سوم کاهش دهد، در صورتی که اثر تیمارهای F و M بر نرخ انتقال آفلاتوکسین قابل توجه نبود. بنابراین، تحت شرایط این آزمایش مشاهده شد که عمل آوری بنتونیت ها (عمل آوری قلیایی) میتواند کمک قابل توجهی به توانایی آنها در جذب آفلاتوکسین از خوراک و کاهش انتقال آفلاتوکسین به شیر نماید.

کلیدواژه ها:

بنتونیت عمل آوری شده ، آفلاتوکسین B1 ، آفلاتوکسین M1