بررسی خاصیت دارویی و آنتیا کسیدانی جلبک ها راه کاری مناسب برای بهره برداری ازمنابع طبیعی و آبهای شور

وجود جلبکها به عنوان یک فعالیت اقتصادی وصنعتی دردریاچه های شور محسوب میشود جلبک ها به دلیل دارا بودن ترکیبات ویژه پلی ساکاریدی و نیز ترکیبات دارویی خاص دارای کاربردهای وسیعی خواه به صورت مصرف مستقیم دارویی و خواه بصورت مصرف ترکیبات آنها درطی پروسه های داروسازی مورد استفاده قرار میگیرد استفاده از جلبک های دریایی بعنوان غذای جایگزین حاوی کمی پروتئین تمام اسیدآمینه ضروری ویتامین ها مواد معدنی اسیدهای چرب غیراشباع با چندپیوند دوگانه ماننداراشیدونیک اسید هستند جلبک ها با فلزات سنگین نظیر جیوه سرب کادمیم ارسنیک و سموم حشره کش ترکیب و آن را از بدن خارج می کند بسیاری از اسمولیت ها و پروتئین های فشار با وظایف نامعلوم احتمالا با جلوگیری از اسیب دیدن ساختارهای سلولی انها را سم زدایی می کنند انواع اکسیژن فعال درسوخت و ساز طبیعی یا متابولیسم درسلولهای زنده تولید می شود سطح ساختاری دارای آنزیم های آنتی اکسیدانت درگیاهان معمولا برای خارج کردن رادیکالهای آزاد و تبدیل آنها به متابولیت های بی ضرر کافی است و افزایش سطح دارای آنزیم های آنتی اکسیدانت درهنگام تنش فیزیولوژی تاحدی که از اثرات مضر رادیکالهای بسیارفعال پیشگیری کند منطقی است.

کلیدواژه ها:

سمیت زدایی - جلبکها ، خواص دارویی ، آنزیم های آنتی اکسیدانی