بررسی اثر تنش شوری بر روی برخی از صفات کیفی دانه در ده رقم گندم دوروم

به منظور بررسی اثر تنش شوری بر روی برخی از صفات کیفی دانه در گندم دوروم، آزمایشی بهصورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک کامل تصادفی با دو عامل در سه تکرار اجرا شد. این صفات شامل، میزان پروتئین، کربوهیدرات، گلوتن، فسفر و میزان بتاکاروتن بود. عامل اول شامل شوری با سه سطح شاهد، 60 و 120 میلی مولار غلظت نمک طعام و عامل دوم شامل ده رقم گندم دوروم به نامهای Haurani ،KDM ،KND1000 ،61130 ،C1351 ،605 ،71135 ،PGS ،Boomerو1252G بود. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثر متقابل شوری در رقم در مورد همه صفات به جز میزان بتا کاروتن معنیدار بود. نتایج مقایسه میانگین نشان داد که با افزایش سطح شوری، میزان پروتئین، میزان کربوهیدرات و میزان گلوتن افزایش و میزان فسفر، کاهش پیدا کرد. با توجه به نتایج جدول مقایسه میانگین، رقم 71135 و سپس، رقم 61130 در شرایط تنش شوری، بیشترین میزان ترکیبات را در دانه های خود ذخیره کردند.