بررسی مقادیر مختلف کود ازته و زمانهای متفاوت برداشت بر میزان نیترات غده پیاز

کاربرد کودهای ازته در سبز ی ها و تجمع ازت به صورت نیترات در اندام های قابل مصرف آنها مسئله مهمی می باشد . در این بررسی اثر مقاد یر و زم انهای مختلف کود ازته و زمان بردا ش ت محصول بر میزان تجمع نیترات پیاز رقم پریماورا مورد بررسی قرار گرفت . در اجرای آزمایش از ط ر ح فاکتوریل در قالب بلو ک های کامل تصادفی در سه تکرار استفاده گردید . سطوح کودی مورد استفاده 0، 90، 180، 270 ، 360 ، 450 و 540 کیلوگرم در هکتار ازت خالص و فاکتور دو م شامل سه زمان مصرف ( 1- سه بار تقسیط T1، و 2- چهار بار تقسیط T2، و 3- دوبار تقسیط T3 بود. پس از برداشت ، مقدار ازت نیتراته غد ه ها(در برداشت صبح و عصر ) و عملکرد تعیین گردید . نتایج نشان داد که مقدار نیترات موجود در پیاز رابطه مستقیمی با مقدار کود مصرفی ازته داشته است و با افزایش کود نیتروژن بر میزان تجمع نیترات افزوده شد . به طوریکه بیشترین مقدار نیترا ت متعلق به پیازها ی ی با تیمار 540 کیلوگرم (خصوصا در برداشت صبح ) بود . نتایج حاصل ازمقایسه نیترات در نمونه های صبح و بعدازظهر نشان داد که مقدار نیترات موجود در نمونه های برداشت شده در صبح بیشتر و این اختلاف بویژه در سطوح بالای کودی بیشتر بود . مقدار کود تاثیر بسیار معنیداری بر عملکرد غده داشت . بیشترین عملکرد با مصرف 270 کیلوگرم نیتروژن خالص در هکتار حاصل شد و مصرف م قادیر بیشتر کود ، نه تنها باعث افزایش عملکرد نشد بلکه حتی از عملکرد کاست. با توجه به نتایج این آزمایش در صورتی که عملکرد و میزان نیترات غده ملحوظ شود ، تیمارهای بیش از 180 کیلوگرم نیتروژن خالص در هکتار در این منطقه و اراضی مشابه به هیچ عنوان توصیه نمی شود و همچنین پیشنهاد می گردد که خصوصا در سطوح بالای ازت بهتر است محصولات حتی الامکان در بعدازظهرها برداشت شوند تا از زیانهای نیترات اضافی در اندامهای قابلمصرف سبزیها کاسته شود.