بررسي پديده مهاجرت در فيلم PVC  Fulltext 

[ صادق مرادي ] - دانشگاه اراك دانشكده فني و مهندسي گروه مهندسي شيمي
[ نسترن باقري ] - دانشگاه اراك دانشكده فني و مهندسي گروه مهندسي شيمي
[ نسرين اميني ] - دانشگاه اراك دانشكده فني و مهندسي گروه مهندسي شيمي
[ رضوانه ميرموسوي ] - دانشگاه اراك دانشكده فني و مهندسي گروه مهندسي شيمي

خلاصه مقاله:

بسته بندي موادي غذايي شامل مواد شيميايي گوناگون مي‌باشد كه اين مواد قادر به مهاجرت در مواد غذايي هستند. اين عامل سبب كاهش كيفيت مواد غذايي شده و سلامت آن را به خاطر مي‌اندازد. بنابراين انجام تست مهاجرت كه ميزان مهاجرت كلي را نشان مي دهد الزامي است. اين ميزان بايد از مقدار استاندارد 0(10mg/md2) آن كمتر باشد. به دليل كاربرد زياد PVC در بسته‌بندي مواد غذايي در اين مقاله مهاجرت مواد شيميايي از PVC به مواد غذايي را بررسي كرده‌ايم و مشخص شده مهاجرت تابعي از زمان، دما، ضخامت مواد و طبيعت ماده غذايي مي‌باشد.

تست مهاجرت، PVC ، فيلم غذايي، تثبيت كننده