بررسی قابلیت نگهداری کنسانتره کشمش در شرایط مختلف بمدت شش ماه
محل انتشار: هفتمین همایش ملی دانشجویی مهندسی شیمی
سال انتشار: 1386
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,696
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SCCE07_017
تاریخ نمایه سازی: 8 اردیبهشت 1386
چکیده مقاله:
کنسانتره کشمش امروزه در دنیا به عنوان یک محصول باارزش در تهیه شربت ها و نوشیدنی قنادی ها ، صنایع قنادی و پخت و یک جایگزین طبیعی شکر مطرح می باشد . برای راه اندازی و تولید این فرآورده باارزش که باعث جلوگیری از ضرر و زیان کشاورزان تولید کننده کشمش می شود .وبا توجه به تولید بالای کشمش در ایران وازآنجاکه فقط 15 تا 20 درصد کشمش درداخل ایران مصرف شده و بقیه بایستی صادر شده ویا بی مصرف بماند لذا با توجه به اینکه می توان محصولات مختلف جانبی از کشمش بدست آورد وبه راحتی نسبت به صادرات آن باارزش افزوده بالا اقدام کرد در این تحقیق مسئله قابلیت نگهداری کنسانتره کشمش بعنوان یک محصول جانبی باارزش وکاربردفراوان آن بمدت شش ماه وکیفیت این محصول در سه شرایط نگهداری دمایی مورد بررسی قرار گرفت
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :