ارائه مدلي به منظور بررسي تاثير بسته بندي فعال يا هوشمند بربهبود عملكرد زنجيره تامين مواد غذايي  Fulltext 

[ علي رحيمي فرد ] - دانشگاه آزاد اسلامي واحد نجف آباد
[ عيسي نخعي كمال ابادي ] - دانشگاه تربيت مدرس

خلاصه مقاله:

امروزه تغيير در نحوه توليد ، توزيع ، نگهداري و فروش مواد غذايي سبب تغيير در تقاضاي مصرف كنندگان جهت افزايش كيفيت و زمان ماندگاري بسته هاي موادغذايي شده است. به منظور اطمينان از عملكرد مطلوب بسته بندي در زنجيره تامين مواد غذايي ،نوآوري هايي در اين صنعت به وجود آمده است ، از آن جمله مي توان به روش هاي فعال يا هوشمند بسته بندي اشاره كرد، در اين مقاله ابتدا به بررسي نقش اين تكنيك ها در افزايش زمان ماندگاري محصول پرداخته و سپس مدل موجودي براي اقلام فساد پذير در بسته هاي فعال يا هوشمند به منظور دستيابي به بيشينه سود با در نظر گرفتن كمبود پس افت جزيي و فروش از دست رفته را ارائه مي دهيم، نرخ تقاضا وابسته به سطح موجودي بوده و نرخ فساد ثابت مي باشد. در انتها با يك مثال عددي، اقتصادي بودن استفاده از تكنيك هاي فعال يا هوشمند بسته بندي بررسي شده است.

بسته بندي فعال و هوشمند ، اقلام فساد پذير، پس افت جزيي