ارزیابی کادمیم ، سرب و آرسنیک در برخی از باغات زیتون مناطق صنعتی و حاشیه بزرگراه های اصفهان

درخت زیتون بواسطه همیشه سبز بودن در اکثر مناطق صنعتی بعنوان فضای سبز کشت گردیده است. از اینرواحتمال آلودگی میوه آن به عناصر سنگین بالا می باشد. جهت بررسی وضعیت آلودگی به برخی از عناصر سنگین از درختانزیتون دارای میوه معدن سرب و روی باما پیربکران ، معدن آهک، فولادشهر، پالایشگاه اصفهان، مناطق صنعتی کاشان و حاشیه بزرگراه های پرتردد اصفهان انتخاب و از خاک ، آب آبیاری ، برگ و میوه آنها نمونه برداری صورت گرفت. در خاک،برگ و میوه درختان زیتون مناطق نمونه برداری شده میزان آرسنیک خاک ، برگ و میوه زیتون در حد تشخیص دستگاهاتمیک نبود. با وجود اینکه مقدار سرب قابل جذب خاک بسیار بیشتر از کادمیم آن بود اما ردپایی از این عنصر در برگ و میوه بدست نیامد این روال در تمامی مناطق نمونه برداری شده مشاهده گردید. مابین عناصر سنگین تنها کادمیم در گوشت میوهردیابی گردید، که می تواند بدلیل پویایی این عنصر و پتانسیل بالای آن جهت آلوده سازی محصولات غذایی باشد از اینرو در تمامی مطالعات توجه به عنصر کادمیم بایستی بصورت خاص و ویژه باشد. نکته قابل توجه اینکه در شهر کاشان نسبت به اصفهان در میوه زیتون هیچگونه آلودگی به عناصر سنگین منجمله کادمیم مشاهده نگردید، مطلب اخیر می تواند حاکی از آلودگی کمتر منابع آب، خاک و گیاه کاشان نسبت به اصفهان به دلیل صنایع و دیگر منابع آلوده ساز بسیار کمتر باشد.

کلیدواژه ها:

زیتون ، میوه ، سرب ، کادمیم ، آرسنیک ،