پلیمر های خوراکی: چالش ها و فرصت ها

پلیمرهای خوراکی به دلیل استفاده از آنها به عنوان مواد خوراکی، بیش از پلیمر های مصنوعی، اندیشه قابل توجهی درعصر مدرن ایجاد کرده اند. این امر به کاهش آلودگی محیط زیست کمک می کند. پلیمر های خوراکی ، پیچیدگی (مولکولی)را کاهش می دهند. آنها، مزایای بسیاری برای ارائه و انتقال داروها و بافت مهندسی ارائه می دهند و از منابع طبیعی که بهعنوان مواد دور ریختنی در نظر گرفته شده، مشتق شده اند. هدف از این بررسی ارائه مقدمه ای جامع برای پلیمر هایخوراکی به وسیله ی ارائه توصیف ها، از نظر منشا، خواص و کاربرد آن ها است.

کلیدواژه ها:

پلیمر خوراکی ، پلیمر مصنوعی ، فیلم ها ، پوشش ها