كاهش غلظت كادميم (Cd) در پياز از طريق مصرف روي (Zn)

[ احمدي بادي بوردي ] - عضو هيات علمي مركز تحقيقات كشاورزي آذربايجان شرقي
[ محمدجعفر ملكوتي ] - استاد دانشگاه تربيت مدرس

خلاصه مقاله:

پيامدهاي مصرف بي رويه كودهاي فسفاته علاوه بر تجمع فسفر بيش از نياز، ايجا د رقابت با جذب عناصر ريزمغذي به ويژه روي ، اتلاف سرمايه و افزا يش تجمع كادميم (Cd) در خاكها و محصولات كشاورز ي من جمله پياز مي باشد. كاهش عملكرد، افت كيفيت، كاهش جمعيت ميكوريزاي ريشه، هدررفت ارز كشور و از همه مهمتر تجمع آلاينده هايي نظير كادميم درمحصولات كشاو رزي مي باشد. بنابراين با مصرف بيش از حد كودهاي فسفاته، كادميم، توسط گياهان جذب و از آن طريق وارد زنجيره غذايي دام و انسان مي گردد. بديهي است وجود مقدار زياد اين عنصر در جيره غذايي روزانه براي انسان و دام بسيار خطرناك است . درمناطق دوردست و غير مسكوني زمين ، ميزان كادميم در هوا كمتر از يك نانوگرم درمترمكعب هواست . درخاكها غلظت كادميم از 0/1 تا 2/0 ميليگرم دركيلوگرم بر مبنا ي وزن خشك است ولي د ر خاكها ي فسفاته گاهي تا ١٧٠ ميل يگرم در كيلوگرم كادميم گزارش شده است (كريميان، ١٣٧٧ ؛ ملكوتي و همكاران ، ١٣٧٩ ). با عنا يت به ا ينكه سالانه حدود ۷۰۰ تن كود فسفاته واردات ي در كشاورزي مصرف مي شود و متأسفانه غلظت كادميم در ا ين كودها گاهي از ۳۰ ميليگرم در كيلوگرم نيز تجاوز مينمايد بنابراين براي پيدا كردن روشي براي كاهش غلظت كادميم آزمايش زير انجام گرفت.