اهمیت تغذیه سالمندان از دیدگاه حفظ سلامتو پیشگیری بیماری ها

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,844

فایل این مقاله در 17 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

SRBIAU01_019

تاریخ نمایه سازی: 16 اسفند 1394

چکیده مقاله:

سالمندان به همراه سایر گروههای ویژه مانند زنان باردار، نوزادان، افرادی که سیستم ایمنی بدن آنان ضعیف است و بیماران خاص (مانند سرطانیها، ایدزیها و...)، باید از نظر ایمنی غذا مراقبتهای ویژهای را مدنظر قرار دهند؛لذا آگاهی از چگونگی تغذیه، نوع مواد مغذی مورد نیاز، نگهداری مواد غذایی و حفظ سلامت غذای مورد نظر اهمیت ویژهای دارد؛ زیرا کمک میکند تا سالمندان و یا افرادی که از سالمندان مراقبت میکنند، برای سلامتیآنان راهکارهای مناسبی انتخاب نمایند. تغذیه سالم برای کسانی که 50 سالگی را رد کردهاند، مزایایی چون افزایش سلامت و قدرت فکری، مقاومت در برابر بیماری، افزایش سطح انرژی، بهبودی سریعتر و مدیریت بهتر بیماریهای مزمن را به همراه دارد. همانطور که پا به سن گذاشته می شود، خوب غذا خوردن میتواند کلید یک چشمانداز مثبت و ماندن در وضعتعادل و توازن روحی باشد، اما سالم غذا خوردن به معنی یک رژیم غذایی سخت و شکنجهآور نیست. تغذیه خوب، به حفظ عضلات، استخوانها و سلامتی اندامها و دیگر نقاط بدن کمک میکند و سبب میشودسالمند نهتنها برای پیادهروی در مسافتهای طولانی بلکه در تمام طول عمر با حفظ سلامت دوام بیاورد. خوردنیهای غنی از ویتامین، سیستم ایمنی بدن را قوی میکند و با سموم بیماریزایی مبارزه میکند.رژیم غذایی مناسب خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، سکته مغزی، فشار خون بالا، دیابت نوع 2، از دست دادن تراکم استخوان، سرطان و کمخونی را کاهش میدهد. همچنین خوردن معقول به معنی مصرف کالری کمتر و غذاهایمغذی بیشتر، میتواند وزن فرد را متناسب نگه دارد. مهمترین توصیه تغذیه ای برای این سنین، تهیه غذاهای ساده و کم حجم است به شکلی که تمامی نیازهای فرد بهمواد مغذی تامین گردد و در عین حال متناسب با فرهنگ مصرف او باشد. انتخاب نوع غذا در برنامه غذایی روزانه از اهمیت خاصی برخوردار است. نکته اساسی در برنامه غذایی سالمندان، مصرف مواد غذایی کم چربی و کم کلسترول (مانند شیر ولبنیات کم چرب، کاهشمصرف روغن، کره، خامه و ....)، کم نمک و پر فیبر است.

نویسندگان

مجید رضوانی زاده

دانشجوی کارشناسی ارشدHSEدانشکده محیط زیست و انرژی، واحد علوم و تحقیقات تهران

گلناز شیرزادی

گروه زبان و ادبیات انگلیسی، دانشگاه سمنان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • وحید نجاتی، 1388، بررسی ضعیت سلامت سالمندان استان قم در ...
  • احمدرضا درستی، امیرمنصور علوی _ خرداد 1386، ارتباط وضعیت تغذیه ...
  • فرهاد لشکر بلوکی، محمد آریایی، سید ابوالقاسم جزایری _ حسن ...
  • یحیی پاسدار، آمنه قرتپه، طاهره پاشایی، شکوفه القاصی _ پریسا ...
  • دانشکده محیط زیست و انرژی، واحد علوم و تحقیقات تهران، ...
  • غلامحسین خدایی، محمود توکلی راد _ 1391 سالمندی و سلامت ...
  • و برخی سایت های معتبر داخلی ...
  • نمایش کامل مراجع