ارتباط تغذیه مناسب و فقر تغذیه با سلامتی و تغییرات رژیم غذایی در بین سالمندان

هدف از این مطالعه، بررسی پیامدهای مرتبط با فقر غذایی و رژیم غذایی مناسب برای سالمندان می باشد. تجزیه و تحلیل داده ها از سازمان ملی بهداشت و تغذیه سالمندان در ایالت نیویورک می باشد. تجزیه و تحلیل طولی وخطی چندگانه برای ارزیابی میزان استفاده مواد غذایی در سالمندان استکه به احتمال زیاد به مصرف کمتر مواد مغذی می انجامد . صرف نظر از فقر غذایی، افراد مسن کمتر از رژیم غذایی پیشنهادی برای هشت ماده مغذیاستفاده می کنند. افراد مسن به طور قابل توجهی مصرفانرژی، پروتئین، کربوهیدرات، چربی های اشباع، نیاسین ریبوفلاوین، ویتامین 6-B- و 12 B- منیزیم، آهن و روی کمتری داشتند. علاوه بر این این نتایج نشان می دهد که افراد مسن غذایی نا مناسب داشته و مصرف رژیم غذایی ضعیف و وضعیت تغذیه نامناسب سلامت سالمندان را به خطر می اندازد. لازم است ازوضعیتتغذیه و رفاه همه افراد مسن که در معرض خطر سوء تغذیه و سلامت هستند، از جمله کسانی که فقر غذایی دارند اطمینان حاصل شود. داده های مقطعی برای توصیف تغییرات در رژیم غذایی با تغییرات سن مورد بررسی قرار گرفته است. مصرفکل انرژی به طور قابل ملاحظه ای کاهش می یابد و این کاهش در مردان و زنان متفاوت است .در برای برخی از مواد مغذی، تعداد قابل توجهی از افراد مسن تر مصرف تنها یک پنجم تا یک سوم از رژیم غذایی توصیه می شود. برخی شواهد از کاهش جذب و عملکرد متابولیک با توجه به افزایش سن وجود دارد . با پیر شدن جمعیت ، تحقیقات بیشتر در مورد مواد مغذی مورد نیاز و سلامت افراد مورد نیاز است، و تلاش های بهداشت عمومی برای افزایش فعالیت بدنی و مصرف مواد غذایی در میان افراد مسن را می طلبد