افزایش راندمان سنتز بیوکاتالیتیکی یک استر معطر با الگوریتم بهینه سازی تجمعی ذرات

یوجنل یکی از اجزای اصلی روغن های فرار معطر بعضی از گیاهان است که علاوه بر کاربرد در صنایع غذایی و آرایشی دارای کاربردهای پزشکی و داروسازی نیز می باشد. با استری کردن، خواص این ماده نظیر امولسیون سازی و پراکندگی و کیفیت کلی آن در فرمولاسیون محصول بهبود می یابد. در این تحقیق، سنتز استر یوجنل کاپریلات با استفاده از آنزیم لیپاز تثبیت شده به عنوان کاتالیزور واکنش در سیستم بدون حلال صورت گرفت. الگوریتم بهینه سازی تجمعی ذرات برای پیش بینی شرایط بهینه و افزایش راندمان تولید استر معطر بکار گرفته شد. در شرایط بهینه زمان 262 دقیقه، نسبت مولی یوجنل به اسیدکاپریلیک 1.87 و مقدار آنزیم 98.6 میلی گرم، مقدار راندمان واقعی بدست آمده 72.0 درصد می باشد که به خوبی با مقدار پیش بینی شده توسط مدل 72.9 درصد مطابقت دارد

کلیدواژه ها:

یوجنل ، استریفیکاسیون ، بهینه سازی تجمعی ذرات ، آنزیم