تهیه سیلاژ از پسمانده های فراوری تن ماهیان

یکی از مباحث پیش روی صنایع فراوری ماهی، دفع پسماند ها و زائدات حاصل از فرایندهای ماهی می باشد که عمد هترین آن را پسماند های آماده سازی ماهی تشکیل می دهد. با پیشرفت تکنولوژی، امروزه پسماند ها نهبه عنوان مواد زائد دورریختنی بلکه به عنوان منابع با ارزش برای تولید انواع فراورده های اساسی مورد نیاز در کشورهای پیشرفته شناخته شده اند. در این مقاله به بررسی وضعیت پسمان د های ماهی در صنایع فراوری و تولید سیلاژ به عنوان یکی از انواع فراورده های قابل استحصال از پسماند ها با هدف ایجاد ارزش افزوده بیشتر برای صنایع فراوری ماهیان و کاربرد آن در صنایع خوراک دام کشور می پردازیم.

کلیدواژه ها:

سیلاژ ، پسماند ماهی ، صنایع فراوری