سمتهای علمی و اجرایی در دانشگاهها و مراکز علمی کشور
سمتهای علمی و اجرایی در مجلات و ژورنالهای معتبر ایران
مقالات بین المللی خارج از کشور
- "The effect of proteolytic activity of starter cultures on technologically important properties of yogurt", Wiley, (2016), Vol 5, No 3: 525-537
- "Detection and Frequency of Stx2 Gene in Escherichia coli O157 and O157:H7 Strains Isolated from Sheep Carcasses in Shiraz-Iran", Science Alert, (2008), Vol 11, No 8: 1085-1092
- "Production and Application of Lysozyme-Gum Arabic Conjugate in Mayonnaise as a Natural Preservative and Emulsifier", Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences, (2018), Vol 68, No 1: 33-43
- "New composite nitrite‐free and low‐nitrite meat‐curing systems using natural colorants", Wiley, (2013), Vol 1, No 5: 392-401
مقالات کنفرانسهای داخلی
- مقایسه خصوصیات بافتی گوشت بز کم چرب، گوشت گاو، گوشت خوک، و سوسیس مخلوط گوشت ارائه شده در اولین همایش ملی میان وعده های غذایی (1393)
- بررسی میزان اگزوپلی ساکارید تولید شده و فعالیت پروتئولیتیکی آغازگرهای جدا شده از ماستهای بومی ایران واثر آنها بر توانایی تولید اسید طی زمان نگهداری ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- مقایسه زنده مانی آغازگرها و خصوصیات بافتی و حسی ماستهای تولید شده توسط آغازگرهای تولید کننده اگزوپلیساکارید ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثر ضد باکتری گیاه سالیکورنیا (Salicornia iranika) بر رشد باکتری سالمونلا تیفی موریوم (Salmonella typhimurium) ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مقایسه اثر روشهای نوین و متداول هموژنیزاسیون و پاستوریزاسیون بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و بافتی ماست ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مقایسه توانایی تولید اگزوپلیساکارید توسط باکتریهای جداسازی شده از ماستهای بومی ایران طی دوره نگهداری ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- جداسازی و بررسی ویژگی های فنوتیپی و ژنوتیپی باکتریهای آغازگر ماستهای بومی ایران ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- جداسازی و شناسایی کپک های آلوده کننده پنیرهای UF استان فارس ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- جداسازی و شناسایی باکتری های لاکتیک اسید با توان تولید ترکیبات ضد قارچی از منابع طبیعی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- خصوصیات مواد نگهدارنده ضد قارچ طبیعی تولید شده توسط باکتریهای لاکتیک اسید ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی ویژگی های تکنولوژیک مهم صنعتی باکتری های آغازگر ایزوله شده از ماست های بومی ایران ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- تأثیر ترکیبات مکمل بر زنده مانی باکتری ها در پودر ماست پروبیوتیک در طی خشک کردن پاششی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- ارزیابی کیفیت برخی مواد غذایی با منشا دامی و دریایی استان بوشهر در سال 1387 بر اساس استاندارد 17025 Iso ارائه شده در اولین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی (1388)
- تولید سوخت و قند با استفاده از ضایعات گیاهی حاوی سلولز ارائه شده در اولین همایش روشهای پیشگیری از اتلاف منابع ملی (1383)
- استفاده بهینه از ضایعات نان تأمین سلامت عمومی، صرفه جویی اقتصادی ارائه شده در اولین همایش روشهای پیشگیری از اتلاف منابع ملی (1383)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- اثر بسته بندی با اتمسفر تغییر یافته و سینامالدئید بر ویژگی های حسی و آلودگی میکروبی بذرپوشینه انار منتشر شده در فصلنامه علوم باغبانی ایران (1401)
- اثر نانو اکسید مس و الیگوساکارید مانان بر گوار شپذیری مواد مغذی و عملکرد رشد در جوج ههای گوشتی منتشر شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی (1395)
- اثرافزودن نانوذرات اکسید مس و الیگوساکارید مانان به جیره ی جوجه های گوشتی برفلورمیکروبی روده و وزن دام های درونی بدن منتشر شده در نشریه میکروبیولوژی دامپزشکی (1394)
- Prevalence and risk factors for Salmonella spp. colonization in broiler flocks in Shiraz, southern Iran منتشر شده در گفتمان پژوهش دامپزشکی (1393)
- بررسی کاربرد رنگ های طبیعی کوچنیل و پاپریکا به منظور ایجاد رنگ در سوسیس فرانکفورتر کم نیتریت و بدون نیتریت منتشر شده در دوماهنامه پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی تغییرات میکروبی و شیمیایی شیرخام در مراحل مختلف از مرحله تولید تا ارسال به کارخانه در دامداری های صنعتی استان فارس منتشر شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی (1387)
- بررسی میزان آلودگی سالمونلایی گاوهای ذبح شده در کشتارگاه شهرشیراز و اهمیت بهداشتی آن منتشر شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی (1379)
- مطالعه رشد فاکتوریال هاگهای کلستریدیوم پرفرینجنس تیپ A با استفاده از مجموعه عوامل رشدحرارت، غلظت نمک، pH، نوع اسید و زمان نگهداری منتشر شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی (1378)
- تعیین عوامل باکتریایی لنفادنیت پنیری در گوسفندان ذبح شده در کشتارگاه مجتمع صنعتی گوشت فارس منتشر شده در فصلنامه دامپزشکی (1374)
- استفاده از روش .F.P.T جهت تعیین باقیمانده آنتی بیوتیک در لاشه گوسفند منتشر شده در فصلنامه دامپزشکی (1374)
- گزارش یک مورد پیلونفریت مزمن و پیشرفته در گوسفند منتشر شده در فصلنامه دامپزشکی (1374)
- بررسی میزان آلودگی سالمونلایی گوسفند ذبح شده در کشتارگاه مجتمع صنعتی گوشت فارس و اهمیت بهداشتی آن منتشر شده در فصلنامه دامپزشکی (1374)
طرح های تحقیقاتی و پژوهشی
- بررسی خصوصیات بستنی های فراسودمند پروبیوتیکی، پری بیوتیکی و سین بیوتیکی تولید شده با باسیلوس کواگولانس و مقایسه آن با بستنی حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و اینولینسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1394)
- بررسی وضعیت تعداد سلول سوماتیک در شیر تولیدی گاوداری های کوچک در استان فارسسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1394)
- مقایسه تاثیر اینولین و لاکتولوز بر روی بقای پروبیوتیک و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی های سین بیوتیکسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1394)
- بررسی کانون های آلودگی شیرخام از مرحله دوشش تا تحویل به کارخانه در استان فارسسازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی(1384)