CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله اثر کیتوزان بر عمر پس از برداشت و برخی ویژگیهای کیفی میوه توت فرنگی (Fragarria ananassa)

عنوان مقاله: اثر کیتوزان بر عمر پس از برداشت و برخی ویژگیهای کیفی میوه توت فرنگی (Fragarria ananassa)
شناسه (COI) مقاله: BAGHBANI06_305
منتشر شده در ششمین کنگره علوم باغبانی ایران در سال ۱۳۸۸
مشخصات نویسندگان مقاله:

معصومه کاظمی - دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی
احمد ارشادی - استادیار
محمود اثنی عشری - دانشیار گروه علوم باغبانی

خلاصه مقاله:
توت فرنگی میوه ای فساد ناپذیر با عمر قفسه ای کوتاه می باشد و فروشندگان و مصرف کنندگان مایلند این دوره طولانی گردد. اثر کیتوزان بصورت پوشش روی میوه برعمر پس از برداشت و نگهداری کیفیت توت فرنگی رقم کردستان بررسی شد. میوه ها در محلول 0/75 ، 1/5 درصد کیتوزان و نیز آب مقطر به مدت 2 دقیقه غوطه ور و به همراه میوه های تیمار نشده خشک به عنوان شاهد در دمای 4 درجه سانتی گراد انبار شدند. مواد جامد محلول اسید قابل تیتراسیون، سفتی و کاهش وزن میوه ها و همچنین کیفیت آن ها تحت تاثیر تیمارها مورد ارزیابی قرار گرفت. کاربرد کیتوزان به طور معنی دار روی حفظ کیفیت و جلوگیری از کاهش وزن میوه ها تاثیر گذاشت و از پوسیدگی آنها در انبار ممانعت نمود به علاوه افزایش غلظت کیتوزان عمر پس از برداشت میوه ها را افزایش داد و کیفیت آنها را بهتر حفظ کرد. پوشش کیتوزان رسیدگی میوه را کند نموده و باعث حفظ سفتی آنها شد.

کلمات کلیدی:
توت فرنگی، کیتوزان، عمر پس از برداشت

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: http://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI06-BAGHBANI06_305.html