علی اصغر رشیدی - دانش اموخته کارشناسی ارشد علوم دامی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کاشمر
مجتبی آقایی - کارشناس و مسئول امور دام جهاد کشاورزی شهرستان خلیل آباد
مهدی بهرام

آزمایشی با هدف بررسی اثر عصاره های نعناع فلفلی ، شوید و آویشن بر پروفایل اسیدهای چرب زرده تخم مرغ و عملکرد مرغ های تخم گذار تجاری بر روی 192 قطعه مرغ تخم گذار (های لاین W36) به مدت 8 هفته در غالب طرح کاملا تصادفی با 4 نوع جیره که سه جیره شامل 40 میلی لیتر در کیلوگرم از عصاره های الکلی نعناع فلفلی، شوید و اویشن و یک جیره شاهد بدون عصاره الکلی انجام شد هر تیمار شامل 4 تکرار و هر تکرار شامل 12 قطعه مرغ تخم گذار بود . در انتهای دوره خوراک مصرفی روزانه ، ضریب تبدیل غذایی، درصد تولید تخم مرغ و گرم تخم مرغ تولیدی هر مرغ، در هر تیمار اندازه گیری و 10 تخم مرغ از هر تیمار به صورت تصادفی جمع آوری و پروفایل اسید چرب زرده تخم مرغ های جمع آوری شده توسط دستگاه گاز کروماتوگرافی اندازه گیری شد. نتایج نشان می دهد که میزان اسید لینولئیک در تیمارهای حاوی عصاره نسبت به تیمار شاهد به طور معنی داری افزایش پیدا کرده است اما تفاوت آن در بین تیمارهای حاوی عصاره معنی دار نبود (0.05>p). بیشترین میزان اسید چرب لینولنیک در تیمار عصاره شوید مشاده گردید (0.05>p). کمترین میزان اسید چرب پالمتیک و استئاریک در تیمار حاوی آویشن مشاهده شد و تفاوت آن با سایر تیمارها معنی دار بود (0.05>p). میزان اسید اولئیک، پالمیتولئیک ، ایکوزاپنتانوئیک، دکوزاهگزانوئیک و نسبت امگا 3 به امگا 6 در زرده تخم مرغ تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت (0.05>p). تفاوت معنی داری از نظر پارامترهای عملکردی بین تیمارهای مختلف مشاهده نگردید (0.05>p).

نعناع فلفلی، شوید، آویشن، پروفایل اسید چرب، مرغ تخم گذار