نگار طالعی - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی (سبزیکاری)
یوسف حمید اوغلی - استادیار گروه علوم باغبانی دانشگاه گیلان
بابک ربیعی
سعید حمید اوغلی

استویا (Stevia rebaudiana Bertoni) یک گیاه چند ساله علفی از خانواده آستراسه است برگ های استویا به دلیل داشتن استویول گلیکوزاید ، 30 برابر از شکر شیرین تر هستند این قندها پس از مصرف قابلیت جذب نداشته و در نتیجه در افزایش قند خون تاثیری ندارند و به همین دلیل بیمارین دیابتی می توانند از آن استفاده کنند فراوان ترین نوع استویول گلیکوزایدها، استویوزاید و ریبودیوزاید A است ازدیاد این گیاه در اکثر مناطق از طریق کشت بافت انجام می شود و به همین دلیل بررسی و برآورد تاریخ مناسب نشا گیاهچه و تراکم کشت این گیاه در هر منطقه با هدف دستیابی به یک تولید اقتصادی دارای اهمیت است . به منظور بررسی میزان رشد و عملکرد استویا در استان گیلان 3 تاریخ کشت گیاهچه های حاصل از کشت درون شیشه ای (25 اسفند، 10 فروردین و 25 فروردین) با 4 تراکم کشت (4، 6، 8، 10 بوته در متر مربع) در 2 سال متوالی مورد آزمایش قرار گرفت بیشترین وزن تر و خشک کل بوته در هر سال (به ترتیب 4/7±2688/04 و 1/5±751/77 گرم در متر مربع ) و وزن تر و خشک برگ (به ترتیب 2/4±1470/44 و 0/4±270/84 گرم در متر مربع)، از تاریخ کشت 25 اسفند و با تراکم 10 بوته در متر مربع به دست آمد در شرایط آب و هوایی گیلان 2 برداشت (10 تیر و 10 شهریور) در سال امکان پذیر است اگرچه فاصله زمانی کشت گیاهچه تا برداشت اول (10 تیرماه) بیشتر از فاصله زمانی برداشت اول تا برداشت دوم (10 شهریور ماه) است اما عملکرد حاصل از برداشت دوم بیشتر از برداشت اول بود. دلیل این موضوع می تواند به مدت زمان مورد نیاز برای استقرار گیاهچه ها در زمین، رقابت علف های هرز و عوامل محدود کننده ای چون دمای پایین اوایل فصل مربوط می باشد در حالیکه پس از برداشت اول، گیاهان استقرار یافته با ریشه های مناسب سریع تر رشد می کنند.

ا Stevia rebaudiana Bertoni، تاریخ کشت، تراکم کشت، دیابت