CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله بررسی میزان آلودگی مقواهای بهداشتی مورد استفاده جهت بسته بندی مواد غذایی به فلزات سنگین

عنوان مقاله: بررسی میزان آلودگی مقواهای بهداشتی مورد استفاده جهت بسته بندی مواد غذایی به فلزات سنگین
شناسه (COI) مقاله: IAUCCWP02_128
منتشر شده در دومین همایش ملی فن آوری های نوین در صنایع چوب و کاغذ در سال ۱۳۹۳
مشخصات نویسندگان مقاله:

حیدر علی تذروی - دانشجوی کارشناسی ارشذ صنایع چوب و کاغذ دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس
علی ورشویی - استادیار گروه صنایع چوب و کاغذ دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس
بهروز ملکیان - دانشجوی کارشناسی ارشذ صنایع چوب و کاغذ دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس

خلاصه مقاله:
همگام با پیشرفت صنایع مختلف در جهان ، صنایع مواد غذایی نیز در حال پیشرفت می باشند و این پیشرفت جهانی سبب می شود که صنعت بسته بندی مواد غذایی هم ، همگام با صنایع بزرگ دنیا قدم بردارد. اطمینان از سلامت مواد اولیه مصرفی در بسته بندی مواد غذایی با توجه به اینکه مستقیما به سلامت مصرف کنندگان مربوط می گردد از اهمیت دو چندانی برخوردار است. کاغذ و مشتقات آن یکی اولیه اصلی در بسته مواد غذایی در سرتاسر جهان به شمار می آیند . که استفاده از آن نه تنها به دلایل اقتصادی بلکه به دلیل اقتصادی بلکه به دلیل ایمنی و سلامت استفاده از آن نیز می باشد. متاسفانه استفاده گسترده از مقوله های بازیافتی در بسته مواد غذایی، حتی در خصوص آن دسته از محصولات بسته بندی که در تماس مستقیم با مواد غذایی هستند نظیر جعبه شیرینی و پیتزا مطالعات چندانی در ایران و جهان صورت نگرفته است. هدف از این تحقیق بررسی امکان آلودگی نمونه های مقوای جمع آوری شده به فلزات سرب، آرسنیک، کادمیوم، روی ، نیکل، مس و آهن تعیین میزان آلودگی احتمالی به هر یک از فلزات می باشد. نتایج به دست آمده در تمامی نمونه های موجود میزان فلزات سنگین مورد بررسی از حد مجاز و استانداردهای ایران و اروپا فراتر است و این مسئله برای مصرف کنندگان خطرناک می باشند. لذا پیشنهاد می شوند تمهیداتی در خط تولید و همچنین مواد اولیخ مصرفی دیده شود.

کلمات کلیدی:
مقوای بهداشتی، مقوای بسته بندی، فلزات سنگین، جذب اتمی

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: http://www.civilica.com/Paper-IAUCCWP02-IAUCCWP02_128.html