CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

گواهی نمایه سازی مقاله تاثیر درجه حرارت بر روی تولید آفلاتوکسین در بادام زمینی

عنوان مقاله: تاثیر درجه حرارت بر روی تولید آفلاتوکسین در بادام زمینی
شناسه (COI) مقاله: NCAAGRI01_354
منتشر شده در همایش ملی دستاوردهای نوین در زراعت در سال ۱۳۹۰
مشخصات نویسندگان مقاله:

آرزو آذرم - انشجوی کارشناسی ارشد میکروبیولوژی و عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه
محبوبه مدنی - عضوهیأت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد فلاورجان
محمدعلی ضیا - عضوهیأت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان

خلاصه مقاله:
بادام زمینی از نظر طب قدیم ایران حائز اهمیت است و خواص دارویی بسیاری دارد. آفلاتوکسین ها از متابولیت های ثانویه قارچی 1 کارسینوژن بوده وهمچنین منجر به ایجاد جهش، ناقص الخلقه زایی و کاهش قدرت ایمنی در انسان و حیوان می شوند. این T 1 د که T هستن (1.75 ug/g) ،B1T 1بادام زمینی می پردازد.بالاترین سطوح آفلاتوکسین 1 T 1 رT 1دT 1 نT 1آفلاتوکسی T 1T 1تولید T 1T 1حرارت بر روی T 1 هT 1درج T 1 رT 1اث T مقاله به بررسی 35 درجه سانتیگراد ،30 ، در نمونه هایی که در 25 درجه سانتیگراد به مدت 3 هفته گرمخانه گذاری شده اند، یافت شد. در دمای 20 در B گزارش شد. پایین ترین غلظت آفلاتوکسین ug/g 0/ 0 تا 65 /26 ،1/ 0 تا 20 /37 ،0/ 0 تا 56 / سطوح آفلاتوکسین به ترتیب 30 بدست آمد. ug/g ( 0/ 0 تا 29 / دمای 15 درجه سانتیگراد

کلمات کلیدی:
درجه حرارت، آفلاتوکسین، بادام زمینی

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: http://www.civilica.com/Paper-NCAAGRI01-NCAAGRI01_354.html