منصور قادرپوری - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت دانشگاه عل
غلامرضا جاهدخانیکی - دکترای بهداشت مواد غذایی، استادیار دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی
شاهرخ نظم آرا - کارشناس مهندسی بهداشت محیط، دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی تهران

آب یکی از عناصر ضروری برای زندگی ویک منبع مهم جذب عناصر جزئی در انسان است . تعداد زیادی از ترکیبات معدنی، خصوصایون های فلزی دارای نقش دو گانه ای در فیزیولو ژی بدن انسان می باشند، تعدادی برای انسان ضروری اند، درصورتیکه بیشتر آنها با بالا رفتن غلطتشان سمی اند . با توجه به اثرات بهداشتی فلزات سمی این مطالعه با هدف ا ندازه گیری و تعیین غلظت فلزات سمی کادمیوم، کروم و سرب در آب های بطری شده مصرفی در سطح شهر تهران انجام گردید. روش تحقیق : این مطالعه به صورت توصیفی _ مقطعی درباره وضعیت آب های بطری شده در شهرتهران از نظر غلظت فلزات جزئی سمی در فصل پاییز سال 1387 ، با آزمایش بر روی 13 مارک آب بطری شده انجام گردید . پس از استخراج نمونه ها، فلزات با دستگاه اتمیک ابزوربشن مورد سنجش قرار گرفتند و برای آنالیز نمونه ها از آزمون های آماری ANOVA و آزمون POST HOC به روش UKEY استفاده گردید. نتایج و بحث :یافته های نشان میدهد که میانگی ن غلظت فلزات کادمیوم، کروم و سرب در آب های بطری شده شهر تهران به ترتیب برابر 3 /18 ±3/ 1 و 44 /06 ±./72 ،1/55 ±2/34 میکروگرم در لیتر است که در همه نمونه های مورد بررسی پایین تر از استاندارد ایران و مقادیر رهنمودی سازمان جهانی بهداشت و سازمان محیط زیست امریکا بوده است. نتیجه گیری : در مجموع مقادیر فلزات سمی پایین تر از استاندارد ها و مقادیر رهنمودی می باشد و تهدیدی برای سلامتی مصرف کنندگان آنها ندارد.

فلزات جزئی، آب بطری شده، کادمیوم، کروم، سرب